雞湯的家常做法是什麼

苦瓜雞湯 原料：光雞1只，苦瓜50克，鮮薑片5克，陳皮、紅棗、蔥、味精、鹽、豬油、溼澱粉、老湯各適量。 做法：苦瓜剪蒂切塊洗淨，光雞斬成塊，用溼澱粉拌勻，放進鍋內沸水中略焯，陳皮用水浸洗乾淨，紅棗洗淨待用。沙鍋放火上，倒入豬油，下蔥

雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。接下來就為大家介紹一些雞湯的家常做法。

材料/工具

雞、黃芪、枸杞、黨蔘、鹽土雞、紅棗、香菇、料酒、鹽、味精雞、山藥、紅棗、鹽、味精黃耆、雞、當歸、鹽、味精童子雞、當歸、白果、黃芪、鹽、枸杞、姜雞、花椒、紅辣椒、鹽、姜木耳、花椒粒、料酒、蔥段、薑片、雞小紅豆、紅花腰豆、雞烏雞、仙草、蓮子、鹽雞、桂圓、棗、冬蟲夏草、鹽、味精

電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你“氣血”的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲

方法

黨蔘黃芪雞湯

電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你“氣血”的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲

雞洗淨，剁成塊，焯水撈出衝淨瀝乾，黨蔘、黃芪用水浸泡3-5分鐘，撈出衝淨瀝乾水分； 所有材料放入電壓鍋內膽中，加入清水1.5升； 按煲湯檔。食用前加入適量鹽調味即可。

用料 土雞 1只（體型中小） 香菇 按自己喜好新增，熬出來不會有香菇味，不喜歡香菇的親也沒關係 姜 小的一隻 蒜 幾瓣 枸杞 一把 紅棗 4顆左右 料酒 一袋 鹽 按個人口味新增 土雞湯的做法 雞切塊洗淨，鍋內放水燒開，下雞煮一分鐘綽水撈出雞肉衝

香菇雞湯

土雞洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇去蒂泡軟，紅棗洗淨，生薑洗淨切片；把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1 個小時；最後放精鹽、味精調味即可。

主料 2人份 雞翅根6塊、山藥一小段 輔料 白玉菇半顆、姜兩片、魔芋節（絲）少量、紅棗四顆、枸杞子少量、醋一勺、料酒2勺 簡單小雞湯步驟1 清洗以上所有材料，山藥削皮滾刀切塊，翅中入沸水3分鐘，撇去浮末，撈出 步驟2 砂鍋中加至足夠的水，不

紅棗山藥雞湯

主料：雞蛋2個 輔料：鹽適量，蔥適量，姜適量，味精適量，香油適量，澱粉。 做法： 一、在小鍋內放入適量水（以三人的食湯量為準），在火上燒開，放入薑末，倒入些許生抽(以湯色稍顯琥珀色為好)，放入些許雞精。 二、倒入稀澱粉，再放入些微細鹽

雞洗淨剁小塊，汆燙後撈出；紅棗洗淨，將雞，山藥、紅棗放到紫砂電飯鍋裡煲6小時，最後放精鹽、味精調味即可。

所需材料 雞肉塊 600公克 薑片 5公克 水 1200㏄ 香菇3朵 枸杞一小把 做法 1.雞肉塊放入沸水中汆燙去血水備用。 清燉雞湯 清燉雞湯 2.放入雞肉塊、姜、蔥段、香菇，大火燉。 3 燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。以及把備好

歸耆雞湯

先將雞洗淨焯水後，另起鍋加水，再將雞放入水中，大火煮開。 接著放入黃耆，和雞一起燉至1小時，再放入當歸，煮約5分鐘，並加少許鹽、味精調味即可。

主料 草雞 3000g 輔料 油 適量 鹽 適量 生薑 少許 步驟 1.在菜場買來，直接叫賣雞的殺好，泡乾淨。過程忘記拍下來，直接上傳成品圖 2.到家直接洗乾淨，雞，加適量水，放入高壓鍋，加入鹽，生薑，蔥 3.高壓鍋燒20分鐘，然後讓它自然冷卻.等壓力降

白果雞湯

將雞洗淨切塊備用，白果仁用水泡軟備用。 將當歸、黃芪、枸杞加適量水燒開，用小火熬半小時，去渣取汁。 將切好的雞快放入燉鍋，倒入藥汁，加入白果仁和生薑，大火燒開後轉慢火燉3小時，加鹽調味即可。

主料：雞蛋2個 輔料：鹽適量，蔥適量，姜適量，味精適量，香油適量，澱粉。 做法： 一、在小鍋內放入適量水（以三人的食湯量為準），在火上燒開，放入薑末，倒入些許生抽(以湯色稍顯琥珀色為好)，放入些許雞精。 二、倒入稀澱粉，再放入些微細鹽

瓦罐雞湯

雞切成方塊，入冷水鍋中，放若干生薑片，幾粒花椒，一兩枚乾紅辣椒，待到沸騰，撤去炭火，留微火，擱在炭火爐上溫吞吞地煨。食前加鹽。

用料主料 雞肉1只 輔料 陳皮 8克 荷葉 3克 枸杞 1小把 調料 食鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 料酒 適量 陳皮雞湯的做法 1.需要陳皮7—8克、荷葉3克。這是改動後的配方，有淡淡的荷葉清香，個人感覺味道很適宜，你也可以根據需要加減 2.雞斬塊，汆燙後

木耳雞湯

將雞剁小塊，清洗乾淨。幹木耳泡半個小時。然後洗乾淨，去蒂切小塊。 鍋中倒冷水，倒入雞塊，加入花椒粒，薑片，蔥段，料酒。 大火燒開，撇出浮沫，轉小火把雞塊燒八成爛， 倒入洗好的木耳。再加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。

食材明細 臘雞 400克 板粟 250克 馬蹄 200g 芹菜 適量 鹹鮮 口味 煮 工藝 三刻鐘 耗時 簡單 難度 馬蹄粟米臘雞湯的做法步驟 馬蹄粟米臘雞湯的做法步驟：1 1備好所用的食材。 馬蹄粟米臘雞湯的做法步驟：2 2臘腸入湯鍋焯洗二次備用。 馬蹄粟米臘

雙豆雞湯

豆子洗乾淨，泡12小時，雞切塊，洗乾淨焯水，洗乾淨，豆子和雞放在砂鍋裡燉到豆子爛軟，加鹽調味即可。

材料母雞半隻，薑片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆 做法1，買的草雞一隻，用的一半，在燒開的水裡稍稍飛一下水即可 2，將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋（本人用的是高壓鍋，圖省事），大火燒開，氣頂上來後大火燒五分

烏雞湯

烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水清洗去血水及油，剁塊備用，仙草洗乾淨，蓮子用水泡軟備用。鍋中加水煮開，放入仙草幹用小火熬2~3小時，取出仙草幹丟棄，將烏骨雞、蓮子、放入仙草汁中用小火煮1小時。加少許鹽調味即可。

食材 主料 金鯊魚翅 200g 大鮑魚 400g 自養雞 600g 金華火腿 100g 輔料 清水 1500ml 步驟 1.食材：漲發的金鯊魚翅、大連鮑魚、自養雞和金華火腿。 2.將金華火腿洗淨焯燙一遍。 3.將擇洗乾淨鮑魚、雞塊和火腿焯燙一遍，再次洗淨。 4.重新放入煮鍋

蟲草雞湯

將雞用清水洗淨，剁去腳爪；冬蟲夏草用溫水洗淨；紅棗去核。 把大棗、冬蟲夏草和龍眼肉齊放入雞腹內，再放入煲內。 加入清水，煮約5小時，加入精鹽、味精調味即可。

雞湯大米飯的家常做法如下： 食材明細 雞肉500克 稻米100克 胡蘿蔔50克 鹽20克 雞湯大米飯的做法詳細步驟 1.大米洗淨，高火12分鐘燜成飯。 2.胡蘿蔔切成小丁煮熟後與米飯合在一起，加入雞湯、中火10分鐘。 3.熟雞（雞肉煮熟）剁成塊，加入雞清湯

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家常雞蛋湯的做法是什麼？

主料：雞蛋2個

輔料：鹽適量，蔥適量，姜適量，味精適量，香油適量，澱粉。

做法：

一、在小鍋內放入適量水（以三人的食湯量為準），在來火上燒開，放入薑末，倒入些許生抽(以湯色稍顯琥珀色為好)，放入些許雞精。

二、倒入稀澱粉，自再放入些微細鹽（以保證蛋湯微有鹹味為好）。稍加攪拌。

三、水燒開後，將火調成微火，將調好雞蛋液適當傾斜地緩緩地倒入沸湯中，稍待片刻關火。將備好的蔥花放入，之後再往蛋湯內放入適量香油即可。

四、至此，百一小鍋飄著均勻蛋花的、色香味俱佳的雞蛋湯便製作完成。

雞蛋湯是用雞蛋製作的一道家常菜。雞蛋含有豐富的蛋度白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

注意事項

倒蛋液的時候可以將拿在手中並在碗的正中部位橫放一雙筷子，知為了讓向沸水中緩緩傾倒時起道到讓蛋糊沿筷尖均勻地導流入湯中。

蛋花入鍋就關火，保證雞蛋軟嫩。

靜置後晃動湯鍋時間要夠長，或者晃動次數足夠，雞蛋花就不會粘鍋 。

陳皮雞湯的家常做法大全怎麼做好吃視訊

用料主料

雞肉1只

輔料

陳皮百

8克

荷葉

3克

枸杞

1小把

調料

食鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

料酒

適量

陳皮雞湯的做法

1.需要度陳皮7—8克、荷葉3克。這是改動後的配方，有淡淡的荷葉清香，個人感覺味道很適宜，你也可以根據需要加減

2.雞斬塊，汆燙後洗去浮沫

3.陳皮荷葉用清水洗一洗，裝入紗布包裡。雞塊放入砂鍋裡，倒知入足夠的清水，以及蔥、姜、料酒和紗布包。大道火煮開後轉小火熬2小時左右

4.枸杞用溫水洗去浮塵，倒入雞湯裡再煮10分鐘左右，最有加鹽調味即可

臘雞湯的家常做法大全怎麼做好吃視訊

食材明細

臘雞

400克

板粟

250克

馬蹄

200g

芹菜抄

適量

鹹鮮

口味

煮

工藝

三刻鐘

耗時

簡單

難度

馬蹄粟米臘雞襲湯的做法步驟

馬蹄粟米臘雞湯的做法步驟：1 1備好所用的食材。

馬蹄zd粟米臘雞湯的做法步驟：2 2臘腸入湯鍋焯洗二次備用。

馬蹄粟米臘雞湯的做法步驟：3 3湯鍋里加入清水再將馬蹄粟米加入。

馬蹄粟米臘雞湯的做法步驟：4 4再將焯好的臘雞塊加入。

馬蹄粟米臘雞湯的做法步驟：5 5選擇煲雞湯的功能，煮至45分鐘。煮好後加入芹菜粒提味即可。

馬蹄粟米臘雞湯的做法步驟：6 6這樣子一份清新版的馬蹄粟米臘雞湯就完成了。

小竅門

臘雞在煮湯之前，一定要先焯洗多次，這樣子煮製出來的湯才會清爽有味

清燉雞湯的家常做法大全怎麼做好吃視訊

材料母雞半隻百，薑片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆

做法1，買的草雞一隻，用的一半，在燒開的水裡稍稍飛一下水即可

2，將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒度，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋（本人用的是高壓問鍋，圖省事），大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鐘答後改用小火繼續燉十分鐘左右

3，氣下去後用鹽調味即可

雞湯怎麼做好吃，魚翅鮑魚雞湯的家常做法

食材

主料

金鯊魚翅知

200g

大鮑魚

400g

自養雞

600g

金華火腿

100g

輔料

清水

1500ml

步驟

1.食材：漲發的金鯊魚翅、大連鮑魚、自養雞和金華火腿。

2.將金華火腿洗淨焯燙一遍。道

3.將擇洗乾淨鮑魚、雞塊和火腿焯燙一遍，再次洗淨。

4.重新放入煮鍋中，加入清水。

5.蓋鍋蓋，大火煮滾。內

6.揭蓋，關火。

7.整鍋倒入電燉鍋中。

8.放入魚翅。

9.蓋鍋蓋，通電，大火，燉3小時，即可斷容電。