折耳根儲存方法

1、如果是短期儲存魚腥草最簡單的方法便是將魚腥草根平鋪開來灑上清水，這樣可以存放三回到五天。

2、也可以用答一個不鏽鋼盆，裡面盛上半盆清水，然後將魚腥草放進去，這樣比直接灑水的存放時間要稍長一些。

3、許多人都習慣用食品袋密封儲存食物，認為這樣才能保持食物的鮮度，然而魚腥草卻不能用此方法儲存，食品袋的作用是將外部空氣與袋中食物隔絕開來，完全密封的環境阻斷了空氣的流通。

4、新鮮的魚腥草根本身含有大量的水分，在食品袋密封這種不透氣的環境下會加速腐爛變質。

5、魚腥草喜陰喜溼，要想保持魚腥草的鮮度要避免被日光照射，要遠離乾燥的環境，溫度越高越乾燥，魚腥草老化得越快。

6、另外一種懶人方法便是將魚腥草用清水洗乾淨後將水瀝乾，直接放到冰箱中冷藏，冰箱的低溫環境能充分保證魚腥草根的鮮度。但任何一種食材都要新鮮食用才最有營養，這時的口感也是最好的，所以不管用什麼方法儲存魚腥草根都要儘快食用掉才最好。