南方小寒吃的傳統食物有什麼

南方小寒吃的傳統食物有：糯米飯、臘八粥、菜飯、黃芽菜等。小寒是二十四節氣中的第23個節氣，冬季的第5個節氣。根據我國長期以來的氣象記錄，在北方地區小寒節氣會比大寒節氣更冷，在北方有“小寒勝大寒”一說；但對於南方部分地區，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。

糯米飯用料簡單，營養豐富糯米飯是中國傳統主食之一，在南方中國人民生活中佔有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，各種節日的主食，多為糯米做成的各種食品。有甑蒸加紅棗的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，元宵節的湯糰、八寶飯、餈粑、年糕，端午節枕頭形和三角的粽子，清明的青團，清明粑。貴州省流行各種口味糯米飯，各種糯米飯的甜鹹酸辣做法層出不窮。

臘八粥香甜，軟糯古時每逢農曆十二月初八，中國民間流傳著吃“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”）的風俗。在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。《祀記·郊特牲》說蜡祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也”，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。

菜飯製作方便，味道鮮美菜飯是中國漢族民間一種特色食品，比較著名的菜飯有上海菜飯、福建菜飯、臺灣菜飯等。將菜餚與主食結合在一起，製作方便，味道鮮美，頗受百姓好評。菜飯，有的地方叫鹹飯，有的地方叫鹹碎飯。有的地方，又因為使用海鮮叫海鮮飯。這種烹飪方式，都是取決於當地漢族勞動人民“靠山吃山，靠水吃水”、勤儉節約的風俗下產生的。