面揉好可以放冰箱裡嗎

1、面揉好可以放冰箱裡；

2、揉好的麵糰，放在冰箱冷藏，一般說來輕微的變質，人體有一定的適應和抵抗能力，基本上不會發生問題。放置3天的麵糰沒有變質可以吃，對健康基本上不影響，不過儘量吃新鮮的喲。

3、低溫冷藏發酵，採用的是紮緊口袋以防發酵過度的方法，低溫發酵，一來酵母可以慢慢醞釀好味道，其次取用麵糰更靈活，在接下來的1-3天內隨時都可以取用。