吃西梅要用水清洗嗎

吃西梅要用水清洗。西梅的果皮上有一層白霜，可以減少水分的流失，有保護果肉的作用，但是這種白霜不溶於水，因此用水很難洗掉，西梅在運輸、包裝等過程中，容易受到細菌的汙染，所以，建議用水清洗後再吃。清洗西梅時，可以將西梅放入水中浸溼，然後雙手握著西梅來回輕輕的搓，將表面的髒東西搓洗乾淨，再用清水沖洗乾淨即可。

西梅果實除供鮮食外，製作糖漬、蜜餞、果醬、果酒，含糖量高的品種作李幹。西梅芳香甜美、口感潤滑，營養豐富。西梅的加工產品也很多，如西梅乾、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利，用西梅醃製的蜜餞是潮汕地區的傳統涼果。