活的大閘蟹怎麼處理

1、首先得把螃蟹清洗乾淨，借用刷子將螃蟹的背、腹和嘴部以及蟹的兩側、腳和鉗的根部都刷洗一遍。

2、另外還得將螃蟹的腹蓋翻開，清洗掉螃蟹腹蓋內的贓物，全都清洗完成後，就可以選擇炒、蒸、煮等多種方式進行烹飪了。