草莓冰凍能放多久

冷凍的草莓至少可存放半年，速凍後在零下18攝氏度下可存放一年。凍草莓前可泡糖水半小時，主要作用是保證草莓在解凍時品質。還可增加草莓風味，有助於儲存香氣。也可將草莓與細砂糖混合後冷凍。

草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。草莓色澤鮮豔，是多年生草本植物，具有較高的經濟價值。草莓香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。草莓是果品中上方最早、週期最短的水果，在北方秋季栽植，翌年5～6月份即可採收投放市場，成為淡季水果供應的珍品。