為什麼要科學儲存食物

1、因為沒有科學儲存食物，導致食物變質而危害我們的身體，因此科學儲存食物顯得尤為重要，同時也是為了避免造成浪費。

2、大蒜和蔥類：存放在乾燥低溫處，最多能放兩週。若置於冰箱中，它們的水分和味道都會流失，還會讓冰箱裡的味道變得難聞。

3、西紅柿、馬鈴薯和筍類：雖然人們普遍將它們存放在冰箱，但美國農業部專家仍建議存放在乾燥低溫處，能最大限度地保持風味。

4、香蕉、柑橘和甜瓜：這些水果未切開前，最好置於室溫下。不過，一旦被切開，就要用保鮮膜裹好放進冰箱。

5、麵包類：若想持續保鮮，建議用錫箔紙密封或放在塑料袋裡，以減少水分流失，室溫中最多儲存兩天。若是已過了生產期兩天，將其用錫箔紙密封，放入冷藏櫃裡。若想讓冷藏超過一天的麵包恢復口感，將其放在微波爐里加熱幾分鐘即可。

6、蛋糕和水果派：整塊蛋糕若密封在食品袋中，室溫下能儲存約一週。已經切開的蛋糕的儲存時間相對較短，大概是三到四天。水果派放在灶臺上最多能儲存兩天。

7、草本類：存放紫蘇、西芹、香菜和其他草本植物應像放置鮮花一樣，修剪莖幹末端，放在裝水的瓶子中。鬆鬆地用塑料袋蓋住，這樣至少能保鮮一週。