刀如何開刃

1、把菜刀放在磨刀石上面，然後再右邊磨三下，左邊磨三下。

2、等磨刀了一會兒之後，再用準備用水擦拭一下，如果覺得很鋒利了的話，那麼就可以了，如果覺得還不行的話，則再磨刀幾下。

3、如果你覺得新買來的刀很難開刃的話，可以往菜刀的兩側塗抹一些菜油，然後再開始磨刀。