澱粉豬肝清洗方法是什麼

1、新鮮的豬肝：顏色呈紫紅色，富有光澤，整體顏色一致，表面沒有水泡，用手輕壓後壓痕能快速恢復，富有有彈性。

2、不新鮮的豬肝：顏色暗淡沒有光澤，表面乾燥起皺、有異味。

3、有病的豬肝：有硬塊、水腫、表面有菜籽大小的小白點，這樣的豬肝是絕對不能買的。