雞爪腳趾數量
- 生活小竅門
- 關注:2.97W次
1、雞爪只有四個腳趾。
2、雞爪,也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。其多皮、筋,膠質大,常用於煮湯,也宜於滷、醬。如滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。
3、選購雞爪時,要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤,無殘留黃色硬皮;雞爪質地緊密,富有彈性,表面微幹或略顯溼潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光,表面發黏,則表明雞爪存放時間過久,不宜選購。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/mm0zne.html