![怎樣做魚丸才嫩]( "怎樣做魚丸才嫩")
- 1、碗裡放入蔥絲，薑絲，加一勺鹽抓出汁水，這樣能很快得到去腥的蔥姜水。2、魚肉切塊，放到打碎機中，加一個蛋清，讓魚丸嫩滑，加一勺鹽，讓魚丸上勁，分多次加入蔥姜水，打碎機多打幾次，這樣打出來的魚泥更細膩。3、打好的魚泥加入50個土豆澱粉，一個方向使勁攪拌，攪拌上勁，這樣做出來的魚丸能Q...
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![鬥魚魚丸的用途]( "鬥魚魚丸的用途")
- 1、首先鬥魚TV觀眾的魚丸的作用是可以用來送給主播，也可以通過贈送魚丸進行升級，升遊物級的效果就是進任意一個直播間時，右邊聊天框裡會提示某某人進了這個直播。2、然後侵戴主播的魚丸可以換錢，1kg等於1元人民幣。但前提是主播需要和鬥魚簽約，且在兩個月內觀眾贈送給你的魚丸...
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![炒魚丸的做法大全]( "炒魚丸的做法大全")
- 1、將洋蔥剝去老皮，切成小丁；蒜切成蒜末。2、鍋內放入適量食用油，油熱之後下入蒜末進行爆香，爆出香味之後再把切好的洋蔥丁倒入鍋中進行翻炒。3、然後將解凍好的魚丸放入鍋中進行翻炒，炒有2分鐘就往鍋中加入適量清水，剛好沒過魚丸就好，然後再往裡面放入咖哩塊，大火煮開後轉為小火...
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![魚丸酸辣粉做法步驟]( "魚丸酸辣粉做法步驟")
- 1、準備米粉、魚滑（魚肉蓉）、水芹、火腿腸、香蔥、姜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精、酸豆角、花椒、醋、辣椒醬。加工魚丸。蔥姜切細沫放入魚滑（市面上有加工好的，直接買來用），加料酒、胡椒粉、鹽、雞精調味。向同一方向用力攪拌，使味道均勻，讓魚滑上勁。支鍋用冷水小火，把魚滑...
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![魚丸煮多久才能熟]( "魚丸煮多久才能熟")
- 1、魚丸煮15分鐘才能熟。2、如果是冷凍的魚丸，那麼直接下鍋煮比較費時，要預留給它解凍的煮制時間，一般水開後要繼續煮15分鐘才能熟，因此平時吃火鍋煮速凍魚丸都會早點下鍋煮。3、如果煮的是常溫的魚丸，時間就相對短一些，大概5-8分鐘就能熟，但這種魚丸不能久煮，否則容易煮老，口感變...
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![魚丸如何保鮮]( "魚丸如何保鮮")
- 1、冷藏魚丸：可以將處理好的魚丸置於冰箱中進行冷場處理，但是一般在這種冷藏處理的魚丸的食用口感上會和直接在市場上進行售賣上的魚丸有一定的差異，冷藏之後的魚丸中含有的水分會大大的流失，在食用的過程中可以明顯的感覺冷藏之後的魚丸的口感比較差，而且冷藏之後的魚丸中會...
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![魚丸是冷水下鍋還是熱水下鍋]( "魚丸是冷水下鍋還是熱水下鍋")
- 1、冷水或溫水下鍋。並逐漸加熱到90℃左右，此時形成的魚丸質量最好。2、注意事項。鍋內水的溫度不能超過100℃，即水不能沸騰。否則反而會使魚丸的質量有所下降，外形也不易保持，易發生破碎現象，彈性也差，食用時口感較老。...
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![魚丸雞蛋麵條的做法介紹]( "魚丸雞蛋麵條的做法介紹")
- 1、番茄洗淨，切塊，香芹切碎。2、魚丸備好。3、油熱後，爆香番茄。4、炒出顏色後，放入水，煮開。5、加入蛋。6、放入魚丸，煮到魚丸浮起。7、撒上香芹，加鹽調味即可。8、面放入鍋中煮熟。9、將面撈入碗中，加入煮好的湯即可。10、一碗好吃的魚丸雞蛋麵條就做好了。...
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![炒魚丸的做法]( "炒魚丸的做法")
- 1、準備一條新鮮的沒有刺的魚，處理乾淨取下魚肉，先切成肉絲，再剁成肉泥，備用。2、加上適量鹽、雞精和胡椒粉，來一點蠔油，少許白醋和料酒，攪拌均勻。3、再加上一把土豆澱粉，繼續攪拌上勁，做成小丸子，上蒸鍋上汽蒸十分鐘，蒸好盛出備用。4、然後起鍋燒油，下入提前切好的薑末，快速爆香。5...
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![怎麼製作香菜魚丸 香菜魚丸的製作方法]( "怎麼製作香菜魚丸 香菜魚丸的製作方法")
- 1、新鮮草魚殺後清洗乾淨用刀片下魚肉。2、把魚肉魚皮朝下攤放在菜板上，菜刀成45度角從魚尾往魚頭方向用力均勻的刮下魚茸。3、刮下的魚茸仔細檢查下有沒有魚刺，然後放入小盆內。4、倒入1/4小碗清水後，用筷子順一個方向用力攪拌，直至魚茸上勁成膠泥狀。5、往魚肉泥裡打入半個...
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![油燜魚丸的做法]( "油燜魚丸的做法")
- 1、主料：魚丸500克，西蘭花80克，輔料：胡蘿蔔20克，玉米油10毫升，蠔油10毫升，大蒜10克，姜2克。2、將西蘭花用水焯熟。3、熱鍋放油，放入姜和蒜爆出香味。4、放入魚丸，炒至魚丸變成金黃色。5、加入蠔油，再加入少許水燜一會。6、放入胡蘿蔔翻炒至湯汁濃稠一些時即可。7、將焯熟的西蘭花擺...
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![如何製作咖哩魚丸蔬菜 咖哩魚丸蔬菜製作方法]( "如何製作咖哩魚丸蔬菜 咖哩魚丸蔬菜製作方法")
- 1、胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊，香乾切小塊，西蘭花掰小朵，大蔥斜切；2、鍋中燒橄欖油，約七成熱時下如大蔥，接著倒入胡蘿蔔和土豆塊翻炒一會，繼而加入咖哩醬翻炒；3、翻炒大約1分鐘之後，加入魚丸和香乾，加高湯（或者水），水量稍微蓋過蔬菜，中火燉至土豆七分熟後加入泡好的粉絲，最後加入西蘭花，加...
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![在家怎麼做生菜魚丸粥]( "在家怎麼做生菜魚丸粥")
- 大米洗淨浸泡30分鐘，魚丸對半切開，生菜切碎，姜切絲;清水燒開，放大米煮開後轉小火熬煮20分鐘;放薑絲、魚丸繼續熬煮20分鐘，放生菜、鹽拌勻即可關火。在家怎麼做生菜魚丸粥？主料：大米80克，生菜50克，魚丸80克;輔料：姜1塊，鹽1勺;生菜魚丸粥的做法步驟：1.大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘，魚丸對...
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![Q彈魚丸的做法]( "Q彈魚丸的做法")
- 1、食材：鯰魚1條，雞蛋1個，澱粉適量，生薑適量，香蔥適量，糖適量，鹽適量，料酒適量。2、魚洗淨去掉頭部，用刀從魚中間剖開，魚一分為二，去掉魚骨備用；3、將處理好的魚肉去除魚皮，切成較小的魚片；4、將魚片加入料理機中，加入生薑、蔥段，開“醬料”檔攪拌均勻，微呈膠狀；5、取出魚茸，中加入玉米澱粉，...
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![怎麼做手工魚丸 如何做魚丸好吃又簡單]( "怎麼做手工魚丸 如何做魚丸好吃又簡單")
- 1、食材：青魚肉230克、小蔥適量、姜適量、鹽10克、水230克、料酒3克；2、青魚片下魚肉，去魚骨，去魚紅。用流動的水衝至發白。3、將小蔥拍扁切斷。4、將薑片拍扁待用。5、倒入料酒並攪拌均勻。6、過篩取蔥姜水。7、魚肉放入攪拌機，分次加入蔥姜水攪打成泥。8、紗布疊兩層後倒入...
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![魚丸是什麼做的 魚丸是什麼製作的]( "魚丸是什麼做的 魚丸是什麼製作的")
- 1、一般來講，魚丸是由沿海地區的魚類作為原料製作而成，多選用鰻魚、黃魚、鯊魚作為原料。把魚肉去骨，去頭，去尾然後攪拌成魚肉泥才可以。2、有了魚肉還不夠，一般也會新增一些製作成肉泥的五花肉作為主料。3、魚丸多輔料的要求也很多，但是大多選用蝦乾作為輔料，來增加魚丸的鮮味...
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![怎樣做簡單的咖哩魚丸 簡單咖哩魚丸做法]( "怎樣做簡單的咖哩魚丸 簡單咖哩魚丸做法")
- 1、準備食材：墨魚丸價格不同，儘量選擇價格高的，這樣口感相對要好一些。2、洋蔥切小塊，胡蘿蔔和土豆切小丁，為了能更快更好的入味。3、鍋中放適量油，加洋蔥炒香。4、加入胡蘿蔔和土豆同炒，如果用咖哩粉的話，可以在這步放入一同炒。5、加入墨魚丸同炒，加入適量水和咖哩塊，再加入點咖...
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![魚丸怎麼燒好吃]( "魚丸怎麼燒好吃")
- 1、材料：小魚丸、洋蔥、咖哩塊、椰漿、蒜、鹽、油、2、將洋蔥剝去老皮，切成小丁；蒜切成蒜末。3、鍋內放入適量食用油，油熱之後下入蒜末進行爆香，爆出香味之後再把切好的洋蔥丁倒入鍋中進行翻炒。4、然後將解凍好的魚丸放入鍋中進行翻炒，炒有2分鐘就往鍋中加入適量清水，剛好沒過...
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![怎樣做包心魚丸 擠包心魚丸技巧]( "怎樣做包心魚丸 擠包心魚丸技巧")
- 1、五花肉250g，鹽適量，味精適量，白糖適量，耗油適量，醬油適量，胡椒粉少許，蔥花少許，芝麻油少許，龍利魚250g，木薯粉100g，小蘇打少許，蔥姜水50ml，豆腐一塊，魚露一小勺。2、先將五花肉放料理機攪碎，然後放入鹽，味精，白糖，耗油，醬油，芝麻油，胡椒粉，撒上蔥花，然後用手抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時...
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![魚丸番茄湯如何做 魚丸番茄湯做法介紹]( "魚丸番茄湯如何做 魚丸番茄湯做法介紹")
- 1、主料：魚丸20只、西紅柿1只、香菜1棵、色拉油適量、食鹽1小匙、番茄醬40克、小蔥5克、白砂糖1/2小匙、白胡椒1/4小匙。2、番茄頂部切十字花刀，放在開水中稍燙，這樣很容易去皮，去皮的番茄切成小塊。3、鍋燒熱放油，爆香蔥花。4、放番茄塊翻炒。5、待番茄塊炒軟，出紅油時放番茄...
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![魚丸的湯怎麼做]( "魚丸的湯怎麼做")
- 1、將魚肉放入，用料理機打成茸，一次不要放太多。2、加入蛋清，加入鹽、白胡椒粉、雞精、香油攪拌均勻。3、蔥姜切絲，倒入開水，沖泡成蔥姜水，涼涼備用。4、將蔥姜水涼涼，慢慢加入魚肉茸中，邊倒邊順著一個方向攪拌。魚肉不似豬肉，不那麼吸水，慢慢加入即可。5、按照稀稠度，加入少許澱粉，...
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![燜魚丸怎麼做]( "燜魚丸怎麼做")
- 1、主料：魚丸500克，西蘭花80克，輔料：胡蘿蔔20克，玉米油10毫升，蠔油10毫升，大蒜10克，姜2克。2、將西蘭花用水焯熟。3、熱鍋放油，放入姜和蒜爆出香味。4、放入魚丸，炒至魚丸變成金黃色。5、加入蠔油，再加入少許水燜一會。6、放入胡蘿蔔翻炒至湯汁濃稠一些時即可。7、將焯熟的西蘭花擺...
- 20770
![青魚做魚丸有彈性的方法]( "青魚做魚丸有彈性的方法")
- 1、挑青魚取背及肚上的肉，去大骨及大刺再去皮，將去皮後肉中紅色的肉也剔掉（會腥）切塊。2、準備菜板（最好是木的），用刀背敲魚塊至絨狀輕刮板上面一層。粘在板上的最好不要，上面可能有魚刺。3、將絨放入粉碎機加清水打成糊。4、將糊倒入盆裡依次加味精、酒、蛋清、生粉適量順時針攪...
- 22775
![魚丸怎麼自制]( "魚丸怎麼自制")
- 1、選擇刺少的魚肉，去皮去刺切小塊備用。2、魚肉塊剁碎加入蔥花剁成茸狀，再加五香粉，姜粉，鹽和雞蛋，攪拌均勻，加入澱粉邊加邊攪拌，一次不要過多。3、加至魚肉成團，鍋中加入溫水，擠成丸子狀下鍋，小火3-5分鐘即可。...
- 23855
![怎樣做魚丸更有彈力]( "怎樣做魚丸更有彈力")
- 1、魚丸的彈性和所選的魚的新鮮度有關，魚越新鮮，魚丸的彈性越好。2、魚丸的彈性與魚肉所含的水有關，水越少，魚丸的彈性越好。因此我們在做魚泥之前，應先把魚肉用手攥一下，把水分去掉。3、魚丸的彈性與澱粉有關。魚肉剁好後，加點澱粉跟一點水拌勻，然後用打蛋器攪拌鉤攪拌，攪拌上勁，...
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