用微波爐加熱需要注意什麼

1、紙袋、塑料袋和報紙： 牛皮紙袋並不像看起來那麼無害，如果把它放進微波爐加熱，可能會產生有毒氣體，而且過高的溫度會點燃紙袋，導致爐內起火，十分危險。 2、塑料容器： 普通塑料容器在加熱過程中易變形，且會釋放有毒物質，汙染食物，危害

微波爐加熱一次性塑料餐具，不料卻引發集體中毒，這起因缺乏常識而引發的意外，為市民敲響了警鐘。醫學專家由此提醒：生活節奏日漸加快，快餐文化逐漸滲入市民生活，一次性塑料餐具、微波食品等雖兼具衛生、快捷的優點，內中卻暗藏“安全陷阱”，市民對此應多加留意、避免發生意外。

方法

目前，大多數一次性塑料餐具是由聚苯乙烯製作而成的。由於聚苯乙烯在自然環境下很難實現分解，它也被人類稱作“白色汙染”。不少國外的研究表明，一次性塑料餐具的材料如沒能完全聚合，會合成苯乙烯單體、二聚體、三聚體等物質，如用它來包裝食品(尤其是熱的食品)，對人體健康會產生潛在威脅。此外，聚苯乙烯在高溫加熱環境下還會分解出有毒物質，人體長期接觸可能引發慢性中毒，導致神經衰弱，肝臟、腎臟受損等症狀。

微波爐的使用禁忌： 1、自動保護系統是本產品安全執行的保障，當微波源系統因為故障異常而導致超溫、過電流時，微波源系統自動切斷獨立的微波源支路電源。框架結構：專業合理的結構設計為產品的安全平穩的執行提供了可靠的平臺。 2、忌用金屬器

日常生活中用微波爐加熱食品，成為不少市民的選擇。醫學專家對此表示，微波爐加熱食品非但會導致營養流失，還可能造成食物分子結構的改變。微波爐加熱的原理很簡單：利用電磁波在微波爐裡來回反射，產生巨大摩擦力並生成熱量。有資料顯示：微波爐加熱食品會令營養價值喪失65%至70%，其中維生素C、E大量流失，蛋白質中的營養成分也所剩無幾。

1,帶殼的食物,如雞蛋等,放入前需將殼刺破,以免引起爆裂;罐頭或其他密封狀食品,開封前忌用微波爐加熱. 2,質量細密的塊狀食物,如地瓜,土豆等,放入前應用筷子戳出孔洞,防止爆裂; 3,本身乾燥或已經風乾的食物,用微波加熱會加劇其本身的硬度; 4,半生

專家由此告誡：日常生活中，市民應儘量摒棄使用一次性塑料餐具，這樣既有利於環境保護，也呵護了人體健康。對一些新型可加熱的塑料餐具，市民也應科學辨別標識，合理使用以免發生意外。如有充足時間，建議市民選擇其他方式代替微波爐加熱食品，確保營養與安全。

本人的經驗： 1、準備工作 將剩菜放在非金屬平盤裡（帶金邊的也不行，特別注意不要用搪瓷的，裡面有鐵），用微波爐專用保鮮膜覆蓋，最好保鮮膜不要接觸到食物，至少不能接觸到肥肉或者含油多的部分，否則會因高溫導致保鮮膜融化，對身體不好。放

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什麼樣的餐具適合用微波爐加熱？

陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠等餐具百都可以用於微波爐加熱。因為微波對一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用，故為微波烹呼叫的最佳器皿。需要注度意的是，瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊，最好是使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

擴充套件資料：

有些塑料在受熱的時候可能會釋放出一些有害問的成分。美國食品藥品管理局（FDA）測定了各種塑料容器在正常微波爐加熱中可能釋放到食物中的有害物質的量，要求這個量低於動物實驗確定的答有害劑量的百分之一甚至千分之一，才可以標註為“可微波加熱”。所以，對於那些標註為“可微波加熱”的合格塑料容器，是相當安全的。如果不放專心，還可以使用陶瓷或者玻璃容器。

微波爐忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

參考屬資料：百度百科-微波爐 （用微波加熱食品的烹調工具）

關於微波爐的模式選擇及使用注意事項的一些問題

1.微波使食物由內而外熟/熱、光波使食物由外而內熟/熱、微波光波組合屬於燒烤組合模式

（熱e68a84e799bee5baa6e79fa5e9819331333262346430饅頭儘量用蒸霸，估計格蘭仕也會有類似贈品；只是加熱時間較微波直接加熱要長一點，如果不想用蒸霸，可以在熱饅頭時，外面蘸些水，熱出來就不至於皮發乾，至於時間嘛，要看微波爐的功率是多少，或你調了多大的火力，我家是美的的1300W,微波火力在80%，時間1分半鐘；如果有光波，也可用光波熱）

（熱飯菜可以用冷藏翻熱，或者微波火力100%，時間按照功率控制在2分鐘內）（熱湯時調至微波火力在50-80%，時間按湯量控制在2-3分鐘內）

2.微波模式下可以用耐熱微波陶瓷器皿（般這種器皿底部都會標有“微波爐適用”，如果沒有的話，也可用，但要注意在發現碗邊出現打火星時要及時斷電，等它冷卻一會兒後再取出，不然的話，馬上取出就會爆裂）、耐熱微波玻璃器皿、耐熱微波塑料器皿（時間不可超過2分鐘）、食神蒸霸、保鮮膜（要戳個孔，並且要看明是微波爐適用的保鮮膜）；

光波下可用耐熱微波陶瓷器皿、耐熱微波玻璃器皿、金屬器皿

組合模式下只可用耐熱微波陶瓷器皿、耐熱微波玻璃器皿

3.加熱少量饅頭可放在底盤上，（蘸水再加熱效果會更好）但時間不要太長，會讓饅頭芯乾硬的，如果實在不會，可以用光波加熱

4.蓋蓋子是為了防止汁液濺出的，一般如果水量較多或封閉式的食物，如雞蛋類，最好先戳個孔或蓋個蓋子（保鮮膜）之類的比較安全，也乾淨

5.我的經驗最好每天晚上用完後“打掃”一下里面的衛生，如果時間長了，會有個味兒，雖然有電子除味功能，但畢竟有礙觀瞻，時間長了也有可能清理不下來，或者會劃傷裡面，就不好看了。

6.微波爐加熱飯菜根據菜量控制在1-2分鐘，但這也跟功率和火力有關。

使用微波爐有什麼注意事項？

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原發布者:媽媽去哪兒85

微波爐使用注意事項及*忌生活中，使用微波爐的頻率應該是最多的，而如今，微波爐的用途也不僅僅是加熱食物那麼簡單了，所以，在我們使用的時候也要注意以下方面。LG提示大家使用微波爐時要注意以下*忌：一、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。二、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱：一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。三、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌沒有被完全殺死，即使放入冰箱中，細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333433623739先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。四、忌使用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。五、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。六、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用闊口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱後引起爆裂、迸濺弄髒爐壁。七、忌使保

微波爐加熱要注意什麼?求普及常識

微波爐加熱，有些東西是不能放進去的，比如易拉罐，整個的雞蛋，帶金屬的東西，普通塑料製品。微波爐要有專用的器皿。塑料瓶不能放進微波爐和烤箱。

微波爐使用注意事項？

1.微波爐應放在空氣流通的平臺上，兩側及背面與牆壁至少有5-10釐米的距離，保證頂部排風口排氣順暢。

2.勿放置高溫、潮溼的地方，勿靠近電視機、收音機等帶磁場的電器。

3.不能空燒：即微波爐工作時爐腔內不能無食物，否則會損壞微波爐。

4.使用適當的器皿：抗熱的玻璃製品或陶瓷製品、耐熱的塑料製品、耐熱膜；木製的碗、盤、柳條制的籃子、一次性紙餐盒，餐巾也可以在微波爐內作短時間加熱。

5.不可以使用的器皿：金屬容器(包括內襯鋁箔的軟包裝)、帶有金屬裝飾條紋的玻璃和陶瓷器具、易碎的玻璃器皿、採用粘和方式製作的器具、內壁塗有彩色或油漆的各種容器。

6.每次加熱的食物不宜過多過厚。

7.加熱雞蛋、板7a686964616fe78988e69d8331333330336431粟等帶殼無孔的食物，應先刺穿，以防爆裂。

8.使用保鮮膜覆蓋加熱食物時，需留有小孔；不能將密封的瓶子放在爐內加熱，應將瓶蓋開啟，窄口瓶或缸裝食品不可以直接加熱。

9.不使用微波爐時，必須將定時器旋轉到“停”的位置。

10.在使用燒烤型微波爐時，食物與加熱管應保持一定的距離。

11.在微波爐和燒烤過程中可隨時開啟爐門，檢查或翻轉食物。開啟爐門時定時器停止旋轉，微波爐繼續加熱。由於加熱管溫度很高，開啟爐門時切勿用手觸控加熱管，以免燙傷。要 帶上隔熱手套，方可翻轉或攪拌食物。

12.冷凍食品需先解凍，再烹調，否則會出現食物外部已熟透而中間未解凍的現象。

13.不宜將食品直接放在玻璃轉盤上烹調，食品應放在合適的器皿中，再將器皿放在玻璃轉盤上烹調。 哪些因素影響微波爐的烹調效果

14.食物的初始溫度：烹調食物的溫度越低，所需要的烹調時間越長。

15.食物的量：食物的量對吸收熱量有很大的影響。通常食物量越少，加熱時間越短；食物的量加倍時，烹調時間往往比原來增加1/3左右。

16.食物的形狀：形狀比較規則的燒熟比較容易且均勻；通常食物的厚度在4釐米以一上 容易熟透。因此，應將食物切得規則一些。

17.食物的密度：鬆軟、多孔的食物比堅硬實心的食物烹飪速度要快。

18.食物的水分：含水分多的食物加熱速度快，烹飪時間短。

19.食物的脂肪分佈：由於肥肉和瘦肉煮熟的時間不同，因此用微波爐烹調肉類時，將瘦肉和肥肉分開烹調，效果較好。

20.食物的擺放位置：由於微波爐對邊緣加熱較快，所以厚的食物應儘量排在碟的邊緣，小而薄的食物排在碟的裡面，並在碟的中央留空，這樣烹調效果好.

21.盛放食物的容器：通常採用圓而淺的器皿加熱速度較快。

22.攪拌食物：烹調的食物較多時，必須進行攪拌，才能保證加熱均勻。 如何利用微波爐解凍食物

23.解凍前要拆掉捆紮食物的帶子。

24.包裝冷凍食品的袋子要刺孔或破縫；除掉錫箔紙，放入容器內，不蓋蓋子。

25.一次解凍的食品不宜太多太厚，否則造成外面已解凍，甚至煮熟，而內部尚未化凍。

26.為了加快解凍速度，可在解凍過程中翻動或分離食物。