韭花醬放蘋果和不放蘋果區別

韭花醬放蘋果和不放蘋果區別是在於做韭花醬過程中加入蘋果可以促進發酵，增加口感。韭花醬是中國北方民間自制的一種調味品，現在北方地區的調味品廠也常有生產，或瓶裝、或袋裝，食品用料有大朵韭菜花，韭菜，鹽，鮮姜，蘋果。