![金湯泡椒魚怎麼做]( "金湯泡椒魚怎麼做")
- 1、醃魚：鹽1/2茶匙，白胡椒1茶匙，幹澱粉2湯匙量，料酒1湯匙；炒煮：紅燈籠泡辣椒130克，豆瓣醬2湯匙，長泡椒2根，姜3片，蒜2瓣，鹽少許，胡椒粉1/8茶匙，糖1茶匙，醬油1/4茶匙，清水600ML，香菜、白芝麻適量。草魚去膛、去鰓、去鱗洗淨。2、切成塊狀，放入大的容器內。3、將所有醃魚的原料倒入容器中，將魚...
- 21309
![怎麼製作泡椒魚]( "怎麼製作泡椒魚")
- 1、用料：鯽魚500g、大蒜一頭、芡粉一勺、青椒一至兩個、泡椒10個、泡姜一塊、泡蘿蔔（其他泡菜也可以）一小半、小蔥幾根、植物油200g、豆瓣醬一勺。2、把魚洗乾淨，用料酒醃著。3、準備配料：大蒜拍碎，泡姜泡蘿蔔泡椒切碎，小蔥切成蔥花。4、把醃了一會的魚洗乾淨，瀝下水。5、鍋內倒...
- 25262
![泡椒魚的家常做法簡單介紹]( "泡椒魚的家常做法簡單介紹")
- 1、食材：新鮮草魚1條、菜籽油30克、泡椒9個、生抽10克、料酒5克、泡姜5克。2、把新鮮草魚或者花鰱魚洗淨收拾乾淨切塊，最好不要魚頭。3、把泡椒切切丁，這樣辣味特濃，酸豆角洗淨切丁，老薑切片，大蒜去皮怕碎，香蔥洗淨切段。4、把魚塊加少許鹽，一勺料酒，拌均勻，再加幹澱粉拌均勻，這樣好...
- 24670
![怎麼製作泡椒魚 泡椒魚的做法]( "怎麼製作泡椒魚 泡椒魚的做法")
- 1、用料：鯽魚500g、大蒜一頭、芡粉一勺、青椒一至兩個、泡椒10個、泡姜一塊、泡蘿蔔（其他泡菜也可以）一小半、小蔥幾根、植物油200g、豆瓣醬一勺。2、把魚洗乾淨，用料酒醃著。3、準備配料：大蒜拍碎，泡姜泡蘿蔔泡椒切碎，小蔥切成蔥花。4、把醃了一會的魚洗乾淨，瀝下水。5、鍋內倒...
- 21950
![泡椒魚的做法]( "泡椒魚的做法")
- 1、用料：鯽魚500g、大蒜一頭、芡粉一勺、青椒一至兩個、泡椒10個、泡姜一塊、泡蘿蔔（其他泡菜也可以）一小半、小蔥幾根、植物油200g、豆瓣醬一勺。2、把魚洗乾淨，用料酒醃著。3、準備配料：大蒜拍碎，泡姜泡蘿蔔泡椒切碎，小蔥切成蔥花。4、把醃了一會的魚洗乾淨，瀝下水。5、鍋內倒...
- 25564
![怎樣做泡椒羅非魚 泡椒羅非魚詳細做法]( "怎樣做泡椒羅非魚 泡椒羅非魚詳細做法")
- 1、將羅非魚清理乾淨，抹上鹽、老薑、大蔥、料酒碼味待用。2、配料準備：泡辣椒切成節；泡姜、老薑切丁；大蒜切片；大蔥切段；花椒。3、鍋放油，燒至三成熱下豆瓣醬略炒。4、將配料除大蔥外全部下鍋爆出香味。5、作料爆香後加入適量清水。6、等水燒開的時間根據口味調入鹽、味精、雞精...
- 9603
![泡椒鮑魚做法 泡椒鮑魚教程]( "泡椒鮑魚做法 泡椒鮑魚教程")
- 1、鮑魚刷淨表面黑膜和粘液，用刀將鮑魚肉剜下。2、鮑魚肉去沙、去內臟後在鮑魚肉的表面打上深0.5釐米、間距為0.5釐米的十字花刀；四川貢菜切長5釐米的段；西藍花切小朵入沸水中大火汆0.5分鐘，撈出和貢菜擺在盤邊。3、切好的鮑魚加鹽、雞精、溼澱粉醃漬10分鐘，入沸水中大火汆2分...
- 4527
![如何做泡椒辣魚]( "如何做泡椒辣魚")
- 1、原材料：鯇魚肉300克、泡椒50克、香蔥1棵、生薑1小塊、大蒜5瓣、澱粉適量。2、調料：食用油500克（實耗30克）、香油1小匙、醬油1小匙、高湯1/2大匙、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。3、生薑洗淨切片，蒜、蔥、泡椒切末。4、魚肉洗淨切丁後加胡椒粉、鹽、料酒...
- 19859
![泡椒魚皮介紹]( "泡椒魚皮介紹")
- 1、泡椒魚皮用青魚、草魚、大慶魚、鯊魚等都可以。2、泡椒魚皮是一道非常受歡迎的菜品，其主要原料是泡椒和魚皮，魚皮中含有豐富的營養物質，口感筋道有嚼勁，有著很好的開胃效果。魚皮一般分為海魚皮和淡水魚皮兩種。...
- 25640
![泡椒魚皮介紹 泡椒魚皮是什麼魚的皮]( "泡椒魚皮介紹 泡椒魚皮是什麼魚的皮")
- 1、泡椒魚皮用青魚、草魚、大慶魚、鯊魚等都可以。2、泡椒魚皮是一道非常受歡迎的菜品，其主要原料是泡椒和魚皮，魚皮中含有豐富的營養物質，口感筋道有嚼勁，有著很好的開胃效果。魚皮一般分為海魚皮和淡水魚皮兩種。...
- 28826
![泡椒魚頭怎麼做 泡椒魚頭的做法]( "泡椒魚頭怎麼做 泡椒魚頭的做法")
- 1、用料：雄魚頭半邊、泡椒1袋、粉絲50克、花生油80克、鹽2克、生抽15克、料酒30克、姜1塊、大蒜籽半個、香蔥兩根、幹辣椒3個。2、食材準備。3、魚頭處理乾淨，倒入料酒兩面抹勻，醃製片刻，再倒掉料汁。4、蔥薑蒜辣椒處理乾淨切好。5、撒入鹽兩面抹勻，擺入薑片，醃製片刻；再倒掉鹽...
- 25933
![泡椒魚頭怎麼做]( "泡椒魚頭怎麼做")
- 1、用料：雄魚頭半邊、泡椒1袋、粉絲50克、花生油80克、鹽2克、生抽15克、料酒30克、姜1塊、大蒜籽半個、香蔥兩根、幹辣椒3個。2、食材準備。3、魚頭處理乾淨，倒入料酒兩面抹勻，醃製片刻，再倒掉料汁。4、蔥薑蒜辣椒處理乾淨切好。5、撒入鹽兩面抹勻，擺入薑片，醃製片刻；再倒掉鹽...
- 26234
![如何做泡椒魚頭]( "如何做泡椒魚頭")
- 1、主料：魚頭，泡椒，酸姜，蔥花，老薑。2、把泡椒酸姜剁碎，蔥花切段，魚頭用酒、鹽淹半小時。3、然後把魚頭裝盤，老薑鋪在魚頭下，泡椒酸姜灑在魚頭上。4、燒水，水開後，上鍋，大火蒸7分鐘，開蓋，撒上蔥花，淋上點蒸魚醬油，再蒸2分鐘即可。...
- 13321
![泡椒魚頭的做法]( "泡椒魚頭的做法")
- 1、用料：雄魚頭半邊、泡椒1袋、粉絲50克、花生油80克、鹽2克、生抽15克、料酒30克、姜1塊、大蒜籽半個、香蔥兩根、幹辣椒3個。2、食材準備。3、魚頭處理乾淨，倒入料酒兩面抹勻，醃製片刻，再倒掉料汁。4、蔥薑蒜辣椒處理乾淨切好。5、撒入鹽兩面抹勻，擺入薑片，醃製片刻；再倒掉鹽...
- 7551
![怎麼做泡椒鱔魚]( "怎麼做泡椒鱔魚")
- 1、主料：黃鱔500克、蒜薹100克。2、輔料：泡海椒50克、泡姜50克、菜籽油4茶匙、料酒2茶匙、郫縣豆瓣1茶匙、花椒1撮、白糖少許、醋少許。3、黃鱔破腹、取骨、切頭、劃長片（均由賣家代勞），泡洗去血水、瀝水。4、泡海椒切破，泡薑切片，蒜薹去老梗、切段。5、鍋熱多油，五六成熱下鱔片...
- 30046
![泡椒煮魚的方法簡述 泡椒煮魚的方法]( "泡椒煮魚的方法簡述 泡椒煮魚的方法")
- 1、調料準備：泡椒、生薑、大蒜、花椒、八角、白胡椒粉、五香粉。2、鍋燒熱後加入花椒、大蒜、生薑、八角、泡椒、西紅柿、爆炒。3、爆香後加入適量的水煮開。4、放入適量的鹽、白胡椒粉、五香粉調味、繼續熬。5、熬成濃湯後放入青瓜繼續煮、青瓜增鮮。6、青瓜快熟的時候倒...
- 25740
![泡椒煮魚的方法]( "泡椒煮魚的方法")
- 1、調料準備：泡椒、生薑、大蒜、花椒、八角、白胡椒粉、五香粉。2、鍋燒熱後加入花椒、大蒜、生薑、八角、泡椒、西紅柿、爆炒。3、爆香後加入適量的水煮開。4、放入適量的鹽、白胡椒粉、五香粉調味、繼續熬。5、熬成濃湯後放入青瓜繼續煮、青瓜增鮮。6、青瓜快熟的時候倒...
- 4942
![怎麼做泡椒鱈魚 泡椒鱈魚怎麼做]( "怎麼做泡椒鱈魚 泡椒鱈魚怎麼做")
- 1、用料：鱈魚3條、泡椒、泡姜、姜、蒜、花椒、料酒、鹽、雞精適量、鹽質量、大蔥適量、小蔥適量、雞精適量、色拉油適量、花椒適量、料酒適量、醬油適量。2、把魚切塊。用鹽，料酒，薑片，大蔥頭醃15-20分鐘。然後用清水洗淨，待用。3、泡椒切碎，泡薑切片。老薑切好，大蔥，小蔥洗淨切...
- 24084
![泡椒鮑魚做法]( "泡椒鮑魚做法")
- 1、鮑魚刷淨表面黑膜和粘液，用刀將鮑魚肉剜下。2、鮑魚肉去沙、去內臟後在鮑魚肉的表面打上深0.5釐米、間距為0.5釐米的十字花刀；四川貢菜切長5釐米的段；西藍花切小朵入沸水中大火汆0.5分鐘，撈出和貢菜擺在盤邊。3、切好的鮑魚加鹽、雞精、溼澱粉醃漬10分鐘，入沸水中大火汆2分...
- 28633
![泡椒鮑魚教程]( "泡椒鮑魚教程")
- 1、鮑魚刷淨表面黑膜和粘液，用刀將鮑魚肉剜下。2、鮑魚肉去沙、去內臟後在鮑魚肉的表面打上深0.5釐米、間距為0.5釐米的十字花刀；四川貢菜切長5釐米的段；西藍花切小朵入沸水中大火汆0.5分鐘，撈出和貢菜擺在盤邊。3、切好的鮑魚加鹽、雞精、溼澱粉醃漬10分鐘，入沸水中大火汆2分...
- 28976
![怎麼做泡椒鱔魚 泡椒鱔魚的做法]( "怎麼做泡椒鱔魚 泡椒鱔魚的做法")
- 1、主料：黃鱔500克、蒜薹100克。2、輔料：泡海椒50克、泡姜50克、菜籽油4茶匙、料酒2茶匙、郫縣豆瓣1茶匙、花椒1撮、白糖少許、醋少許。3、黃鱔破腹、取骨、切頭、劃長片（均由賣家代勞），泡洗去血水、瀝水。4、泡海椒切破，泡薑切片，蒜薹去老梗、切段。5、鍋熱多油，五六成熱下鱔片...
- 12502
![泡椒鯽魚怎麼做]( "泡椒鯽魚怎麼做")
- 1、食材：鯽魚1條、泡椒20個、料酒2勺、花椒30粒、大蒜5瓣、老薑1塊、小蔥2根、油2勺、鹽適量、香菜2根。2、鯽魚去鱗、內臟、黑膜並清洗乾淨，稍微晾乾水，大蒜、老薑拍扁後剁碎，料酒、少許鹽、取花椒粒、蒜末、薑末各一半均勻塗抹鯽魚全身、肚內，醃製半小時；泡椒、蔥白、香菜切...
- 20205
![泡椒鱔魚的做法]( "泡椒鱔魚的做法")
- 1、主料：黃鱔500克、蒜薹100克。2、輔料：泡海椒50克、泡姜50克、菜籽油4茶匙、料酒2茶匙、郫縣豆瓣1茶匙、花椒1撮、白糖少許、醋少許。3、黃鱔破腹、取骨、切頭、劃長片（均由賣家代勞），泡洗去血水、瀝水。4、泡海椒切破，泡薑切片，蒜薹去老梗、切段。5、鍋熱多油，五六成熱下鱔片...
- 8165
![怎樣做泡椒炒魚肚 泡椒炒魚肚怎麼做]( "怎樣做泡椒炒魚肚 泡椒炒魚肚怎麼做")
- 1、用料：乾魚肚、蔥、姜、蒜、小香芹、泡椒。2、乾魚肚切成小塊。可用溼布提前回軟了下，切成小塊後，放入油鍋中，用文火炸。注意要涼油下鍋，文火慢炸，這樣才能確保魚肚能炸得充分漲鼓；3、炸好的魚肚用涼水浸泡，它會浮在上面，最好用盆之類的重物壓一下。4、泡好的魚肚加入一小勺食用...
- 22223
![怎麼做泡椒帶魚 泡椒帶魚的做法和配方]( "怎麼做泡椒帶魚 泡椒帶魚的做法和配方")
- 1、主料：帶魚1條、泡椒1勺。2、輔料：姜蒜3瓣、白酒1大勺、生粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、糖1勺、油鹽適量。3、帶魚加入鹽、薑片和白酒，拌均勻醃製十分鐘。4、醃製好的帶魚控幹表面水分，再拍上薄薄的一層澱粉。5、燒熱鍋，放入適量的油，將帶魚塊平鋪在鍋底煎。6、將帶魚的雙面煎至...
- 10864
生活全書館
