如何做泡椒魚頭

1、主料：魚頭，泡椒，酸姜，蔥花，老薑。

2、把泡椒酸姜剁碎，蔥花切段，魚頭用酒、鹽淹半小時。

3、然後把魚頭裝盤，老薑鋪在魚頭下，泡椒酸姜灑在魚頭上。

4、燒水，水開後，上鍋，大火蒸7分鐘，開蓋，撒上蔥花，淋上點蒸魚醬油，再蒸2分鐘即可。