桂花如何泡酒

1、將新鮮的桂花去除雜質，置於通風陰涼處攤開風乾一夜，裝入容器中。

2、每斤桂花加入四兩白糖拌勻，醃製幾小時。

3、把枸杞和桂花裝入酒瓶內，再放入冰糖，任其發酵二、三天，加入四至五金三十五度以上米酒。

4、密封窖藏，一年後桂花酒即成，成品的桂花酒色淡黃，開瓶溢位一股桂花香，入口甘甜醇綿。