選購豬蹄有什麼技巧

1、買豬蹄時，儘量去買顏色發黃的那種，不買那種白白淨淨的，這種豬蹄雖然顏值高，但很可能是被漂白的，常吃這種自然對身體不太好，所以為了保險起見，買那種看起來不怎麼白的豬蹄為好。

2、買豬蹄時，要去買正常大小的豬蹄，不要買那種過於大的，太大的豬蹄很可能不正常，一般都是藥水泡過的，買這種既不划算，也常吃對身體不好。

3、買豬蹄時，要去買按壓有彈性的，摸起來不粘手的，這種是新鮮豬蹄，反之就不要買。

4、買豬蹄時，要去買沒有異味的，聞起來只有淡淡腥味的豬蹄，這種是新鮮豬蹄，若不新鮮或者被藥水泡過，就會有不好的味道。