蟶子不去內臟能吃嗎

1、如果經過水養去沙處理的蟶子，其內臟中的泥沙和代謝物基本去除，即使烹飪之前沒有去除內臟也是可以吃的，不用過於擔心。

2、但若是沒有經過水養去沙處理的蟶子，腸胃中都是蟶子的泥沙和代謝物，其中還可能殘留病菌、細菌、重金屬等汙染物，是不能吃的，否則不僅吃著帶沙子，還可能刺激腸胃導致身體不適。