虹鱒魚和三文魚的鑑別

首先紅鱒魚是居在淡水中並沒有跨鹽度洄游的定居型種群，而三文魚是需要海淡水之間進行洄游的種類或種群。三文魚肉色偏橙黃色，表面的白色花紋更白，線條較寬而且線條邊緣比較模糊，厚度也很厚。而虹鱒魚脂肪含量少，線條細而且邊緣很硬，也就是紅白相間很明顯。而且三文魚看著有油油的光亮，在燈光下會隱約反光，虹鱒魚在燈光下黯淡無光。口感上三文魚一入口就給人結實飽滿，魚油化口的感覺，還因它彈性十足，所以在咀嚼時會有肉不斷擠壓牙齒和嘴巴的感覺，而虹鱒魚沒有這個感覺。 

以上就是紅尊和三文魚的區別，我們可以通過這些特性來分辨，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快學會應該如何進行它們兩者的區分。