手工阿膠糕保質期是多久

1、自制阿膠糕儲存方法不同，保質期長短也不一樣。自制阿膠糕如果要長期儲存，要抽真空包裝，在3度以下進行冷藏，可以保質期180天。如果採用一般的包裝在3度以下進行冷藏，只能保質60-90天。

2、阿膠糕中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分，還含有一定的水分，一旦儲存不當容易滋生細菌，最好低溫儲存。