雲南雪蓮果的簡介

1、雲南雪蓮果一般在冬季11月份左右成熟，此時是它的上市旺季，植株通常在春季進行播種，秋末進入成熟期，這時果實體內的含糖量較低，要等到11月份以後，雪蓮果的口感、品質會達到頂峰，並且個頭也較大，平均果重250克以上。

2、雪蓮果塊根皮薄汁多、無渣，不僅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用，能烹調成多種美味佳餚，還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等；葉片與花瓣可製成果茶，沖泡飲用；其莖稈可製作優質飼料等。利用雪蓮葉的清咽、抑菌作用，將雪蓮果、胖大海、合歡花、柴胡做成清咽含片。