沒吃完的炸雞儲存方法

1、將炸雞密封好進行儲存。需要注意的是如果我們一開始裝炸雞的盒子上有水汽的話,記得密封之前要將上面的水汽抖去。密封可以減少炸雞和微生物的接觸的機會。用保鮮膜將炸雞盒子密封,之後再放入保鮮盒裡,最後放進冰箱冷藏。

2、減少炸雞的儲存時間。由於空氣中含有大量的微生物,這些微生物體內的硝酸可以將炸雞裡的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,所以如果炸雞儲存時間越長,那麼產生的亞硝酸鹽就會越多。

3、將炸雞放在低溫環境中進行儲存。最好是將密封好的炸雞放在冰箱的冷藏室中,這樣可以抑制炸雞裡微生物的生長繁殖,也可以抑制硝酸還原酶的活性,最後減少亞硝酸鹽的產生。