蕎頭的根鬚能不能吃

蕎頭的根鬚和葉子都是可以吃的。蕎頭，又稱藠頭，百合科蔥屬植物。其原產於中國，在長江流域和以南各省區廣泛栽培。它的適應性較強，能適應弱光照，以排水良好、土質肥沃的壤土或沙質土壤為宜。

薤鱗莖數枚聚生，狹卵狀，鱗莖外皮白色或帶紅色，膜質，葉2~5枚，具3~5稜的圓柱狀，中空，近與花葶等長，花葶側生，圓柱狀，高20~40釐米，下部被葉鞘，傘形花序近半球狀，較鬆散；花淡紫色至暗紫色，花被片寬橢圓形至近圓形，頂端鈍圓。