製作紅糖主要原材料是什麼

1、紅糖是直接用甘蔗煎煮乾燥而成的。紅糖由於未經提煉，所含鈣、鐵、錳、鋅等礦物質都較白糖多。

2、紅糖保留了甘蔗的較多營養成分，更容易被人體吸收，能夠快速補充體力。紅糖具有抗氧化的作用，具有抗衰老的作用。紅糖可以補血、活血。紅糖還有促進血液迴圈、活血化瘀的作用。

3、由於紅糖中的礦物質豐富，易產生化學反應，烹調時如果用鐵鍋，鍋中的鐵和紅糖易產生化學反應，故紅糖一般起鍋時放比較好。