海星煮多久能吃

海星煮15分鐘能吃。海星的肉很少，一般家常食用海星的腿要全部掰掉，只吃海星中間的籽和生殖腺，所以在做海星時首先要把海星的腿掰掉，然後沿著海星中間的縫將海星剖開，去除海星籽，將取出的海星籽放入鍋中蒸15分鐘即可。

海星含有大量的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、磷等常規物質，還含有海星皁苷、海星皁素等具有特殊的物質。另外，海星大部分成分都是蛋白質，又屬於動物蛋白，分解後和人體的氨基酸比例很接近。