燉羊肉怎麼可以去腥味
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料酒、香料、白蘿蔔可以去掉羊肉的腥味,以料酒去腥為例,具體操作如下:
將羊肉切塊
把羊肉放到流動的清水下衝洗幾遍,然後切成塊後放到容器裡。
放料酒
放入適量料酒,再放少量的食用鹽。
靜置30分鐘
倒入適量的清水攪拌均勻,放置30分鐘左右後燉的羊肉沒有腥味了。
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