![香辣燉羊肉做法步驟]( "香辣燉羊肉做法步驟")
- 1、主料：羊肉400克。2、調料：食鹽3克、醬油6克、蔥5克、姜5克、蒜5克、八角1個、花椒15粒、桂皮1小塊、料酒6克、泡紅椒50克、胡椒粉2克。3、做法：（1）羊肉切塊焯水去血水，撈出焯好的羊肉備用，熱油爆香花椒、桂皮和八角。（2）下入姜、蒜、蔥段和泡椒炒出辣味，下羊肉同炒，加入胡椒粉。（3...
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![燉羊肉放的調料]( "燉羊肉放的調料")
- 1、燉羊肉放的調料可以分為三類。第一種是提鮮類，包括蔥、姜、蒜、黃酒、八角、花椒、草果、香葉、陳皮、幹桔皮等其它香料。第二種是增味類，包括食鹽、胡椒粉、生抽、雞精、陳醋、白糖、老抽、耗油等其它調料。第三種是去腥類，包括山楂、桔皮、甘蔗、綠豆、紅棗等食材。2、...
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![悶燒羔羊肉的做法 羊肉怎麼燒最好吃]( "悶燒羔羊肉的做法 羊肉怎麼燒最好吃")
- 1、主料：羔羊排750克，土豆粉200克。2、配料：青椒1個，紅椒半個，黃椒半個，蔥白適量，生薑少許，大蒜6瓣，幹辣椒少許，花椒適量，生抽、老抽、醋、花雕酒、鹽少許。3、備料：薑切片，蔥白切段，彩椒切塊。花椒加熱水浸泡，製成花椒水，備用。4、爆炒：熱鍋起油，下蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒煸出香味，放入羔...
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![能不能一起吃柿子和羊肉]( "能不能一起吃柿子和羊肉")
- 1、柿子跟羊肉可以一起吃，但不能過量食用。2、羊肉性溫，能夠溫中養胃，而柿子性涼，含有豐富的維生素、果膠等，兩者沒有相沖突的成分，一起食用能助消化、解油膩等，但柿子中含有單寧，會和羊肉中的蛋白質反應，不能過量食用。...
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![製作萬州羊肉格格的方法]( "製作萬州羊肉格格的方法")
- 1、食材：羊肉500g、混合米麵50g、洋芋20g、鹽5g、豆瓣少量、炕花椒粉10g、胡椒粉10g、十三香5g、料酒10g、冰糖少量、蔥姜水5g、雞精5g。2、將羊肉洗淨，切成指條狀，再在羊肉中碼入料酒、鹽、豆瓣等調味料。3、將準備好的洋芋清洗乾淨，再切成塊狀，盛在大碗中，放置在一旁備用。4...
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![怎樣做生爆羊肉]( "怎樣做生爆羊肉")
- 1、食材：羊肉300g3、食鹽2g、醬油1ml、味精1g、姜8g、蠔油3ml、紅椒60g、蒜薹10g、胡椒粉1g、茶油150ml。2、紅椒和鮮野山椒分別頂刀切丁。3、姜蒜分別切碎。4、青蒜坡刀切段。5、將羊肉皮肉分開，去除羊油切成絲。6、羊皮也切成絲。7、炒鍋倒入茶油燒熱，加鹽將羊肉爆炒至斷...
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![螃蟹和羊肉能一起吃嗎]( "螃蟹和羊肉能一起吃嗎")
- 羊肉不宜與螃蟹同食，這是因為羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣，容易導致消化功能紊亂，出現腹瀉腹脹的情況，嚴重的會導致急慢性的胃腸炎。...
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![怎麼做羊肉燉茄子 羊肉燉茄子的家常做法]( "怎麼做羊肉燉茄子 羊肉燉茄子的家常做法")
- 1、主料：沙蔥肉2000克，茄子1000克，豆腐500克2、輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。3、茄子洗淨去皮切成塊；沙蔥肉切小塊；香蔥切蔥花；沙蔥切斷。4、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒。5、待炒至肉塊變色時，放入茄子、豆腐，加適量開水，沒過食材即可，鹽、醬油。6、待湯汁收...
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![羊肉燉蘑菇的烹飪方法 羊肉燉蘑菇的做法]( "羊肉燉蘑菇的烹飪方法 羊肉燉蘑菇的做法")
- 1、主料：羊肉1000克、蘑菇(鮮蘑)200克。輔料：青蒜20克、草果5克。調料：植物油50克、香菜20克、花椒3克、茴香5克、姜10克、沙姜5克、鹽8克、大蔥10克、料酒30克、香油10克。2、將羊肉用水漂洗乾淨，剔骨切成3.3釐米見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次。蘑菇帶蒂、...
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![羊肉燉山藥的功效與作用]( "羊肉燉山藥的功效與作用")
- 1、山藥燉羊排作為冬季的滋補藥材，具有豐富的營養價值。這種藥膳含有人體必需的多種氨基酸和優質蛋白質。多種礦物質和維生素能滿足人體的基本需要。對胃寒的病人有溫補、散寒、健脾益氣、健胃消食的作用。2、通常來說，這道菜是沒有禁忌的，但羊肉是乾的，肝病、部分發熱、感冒...
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![怎樣煮羊肉才好吃]( "怎樣煮羊肉才好吃")
- 1、羊肉用冷水浸泡2分鐘，期間換幾次水。薑切片，香菜切段。羊肉下鍋倒水，水開後煮30分鐘。撈出後用清水清洗2-3遍。2、鍋裡到一勺油，放入花椒、辣椒、薑片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水蓋過羊肉即可。3、放鹽、八角、當歸、蒜、胡椒粉、酒、醬油，蓋上蓋子燜煮，水開後轉小火煮1個...
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![羊肉粉湯怎麼做 羊肉粉湯怎麼做最好吃]( "羊肉粉湯怎麼做 羊肉粉湯怎麼做最好吃")
- 1、主料：燉羊肉的原湯2、輔料：水晶粉250克、青蘿蔔、蒜苗、蔥、香菜適量、鹽、雞精、白胡椒粉適量3、將水晶粉提前用量水泡軟，備用;青蘿蔔洗淨切成塊，可以稍厚一些，蒜苗、蔥切成粒，香菜切成段;4、取一干淨鍋，將原湯舀出，有羊油最好，加入開水，原湯和開水的比例是2：1;放入切好的蘿蔔片...
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![草菇可以和羊肉一起吃嗎 草菇能否和羊肉一起吃]( "草菇可以和羊肉一起吃嗎 草菇能否和羊肉一起吃")
- 1、草菇能和羊肉一起吃。草菇燉羊肉是滬菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，草菇燉羊肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於鹹鮮味。口感：草菇脆嫩，羊肉酥爛。2、將羊肉用水漂洗乾淨，剔骨切成3.3釐米見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次。草菇帶蒂、根洗淨，切成菱形塊。各種調料...
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![廣東清湯羊肉的做法及配料]( "廣東清湯羊肉的做法及配料")
- 1、需要提前準備好的材料包括：羊肉520克、姜1塊、當歸3片、黨蔘4條、北芪6片、枸杞6g、竹蔗4根、荸薺9個、料酒1勺。2、把羊肉切好，放鍋中焯水，焯水後撈出瀝乾。3、鍋內放油加熱，加入姜、料酒、羊肉，使用鏟子快速翻炒。4、然後把準備好的竹蔗、荸薺、當歸、北芪、黨蔘、杞子使...
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![羊肉山楂可以一起吃嗎 羊肉不能與這些食物一起吃的介紹]( "羊肉山楂可以一起吃嗎 羊肉不能與這些食物一起吃的介紹")
- 1、山楂可以消肉食積滯，和肉類食品一起吃挺好的。2、羊肉不能與哪些食物一起吃：羊肉與南瓜相剋，食則噁心。解救：吃甘草水。（2）羊肉與西瓜相剋，食則傷元氣。解救：甘草煎水服。（3）羊肉與梅子相剋，食則中毒。解救：甘草水煎服。（4）羊肉與鯰魚相剋，食則中毒。解救：吃人乳。（5）羊肉與醋相剋，食則傷...
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![車釐子和羊肉同吃的後果]( "車釐子和羊肉同吃的後果")
- 1、車釐子和羊肉都屬於熱性食物，易引起腸胃燥熱，出現身體發熱、上火的情況。車釐子中含有一定的酸性含量，而羊肉中蛋白質含量豐富，蛋白質遇酸易產生沉澱，進而出現消化不良的現象。2、車釐子和羊肉同食後，可以多喝點水來促進食物在體內的消化，多食用白蘿蔔、蔬菜等清熱降火的食物...
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![羊肉炸怎樣做最好吃]( "羊肉炸怎樣做最好吃")
- 1、羊肉洗淨，切小塊放入碗裡，加鹽、白糖，生抽、料酒、孜然粉抓拌均勻。2、打入一個蛋清。3、抓拌至蛋清完全吸收。4、再加入生粉抓勻，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。5、鍋裡倒入食用油，油熱後倒入羊肉炸炒。炸到鍋裡水分消失，羊肉上色後撈出。6、炸到鍋裡水分消失，羊肉上色後撈出。7、...
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![製作羊肉燉山藥的方法]( "製作羊肉燉山藥的方法")
- 1、材料：山藥500g、羊肉800g、鹽2茶勺、姜5g、洋蔥20g、胡蘿蔔100g。2、把羊肉切塊，備用。3、胡蘿蔔洗淨去皮切塊，洋蔥切絲、薑切片。4、羊肉涼水下煲裡。5、大火燒開，撇去浮沫，加姜、洋蔥絲轉小火燉1小時。6、加胡蘿蔔煲30分鐘左右。7、把山藥洗淨去皮切塊，加煲裡，加鹽，煲20分鐘...
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![羊肉燉山藥的功效與作用是什麼]( "羊肉燉山藥的功效與作用是什麼")
- 1、山藥燉羊排作為冬季的滋補藥材，具有豐富的營養價值。這種藥膳含有人體必需的多種氨基酸和優質蛋白質。多種礦物質和維生素能滿足人體的基本需要。對胃寒的病人有溫補、散寒、健脾益氣、健胃消食的作用。2、通常來說，這道菜是沒有禁忌的，但羊肉是乾的，肝病、部分發熱、感冒...
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![好吃的紅燜羊肉最正宗的做法]( "好吃的紅燜羊肉最正宗的做法")
- 1、材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、幹辣椒適量、八角適量、料酒適量、洋蔥適量。2、羊肉洗淨用水泡半個小時以泡出部分血水。將羊肉切成約2釐米米大的方丁，或更大點的丁。胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥一部分隨意切大塊，一部分切成小塊備用。3、將...
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![從此羊肉不腥]( "從此羊肉不腥")
- 煮羊肉放的調料有：青蒜切段姜拍碎，蔥打結，大蒜、香葉、大料、桂皮和花椒。1、配料：羊肉1500克、阿膠棗5個、姜50克、香葉10克、枸杞20克、黨蔘20克、玉竹10克、花生油50克、精鹽5克、味精少許。2、步驟：羊肉洗乾淨後下鍋幹炒。3、然後下入油鹽爆炒。4、最後下入藥材翻炒一下。...
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![羊肉和櫻桃可以一起吃嗎 吃羊肉能吃櫻桃嗎]( "羊肉和櫻桃可以一起吃嗎 吃羊肉能吃櫻桃嗎")
- 1、櫻桃和羊肉可以一起吃。2、羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀...
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![三伏天吃羊肉該注意什麼 三伏天吃羊肉該注意哪些]( "三伏天吃羊肉該注意什麼 三伏天吃羊肉該注意哪些")
- 1、三伏天吃羊肉，並非人人都適合的，比如熱性體質的人，容易上火、口舌生瘡的人，就不適合再三伏天吃羊肉，否則容易導致上火情況加重的，不要輕易嘗試，或是應該少吃。2、三伏天吃羊肉要注意控制數量，一般來說，如果你體質偏寒，冬天怕冷，冬天一到就手腳冰涼，那麼可以在三伏天每一伏吃一斤左...
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![芹菜炒羊肉的家常做法]( "芹菜炒羊肉的家常做法")
- 1、材料：羊肉200克，芹菜100克，蔥2根，姜1塊。配料：食用油、鹽、料酒、醬油、嫩肉粉、白糖、澱粉、雞精各適量。2、將羊肉洗淨，切片，用鹽、料酒、嫩肉粉醃10分鐘；3、芹菜擇淨切段，蔥洗淨切段，姜去皮切絲；4、鍋中放油燒熱，下入羊肉片、薑絲滑油，再加入蔥段、芹菜段炒香；5、最後加入料酒、...
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![羊肉可以和海帶一起燉嗎]( "羊肉可以和海帶一起燉嗎")
- 1、羊肉和海帶是可以一起吃的。2、但是需要注意，並不能吃得特別多。羊肉富含豐富的能量、氨基酸、蛋白質。而海帶裡面含有大量的碘離子、微量元素，兩者在一塊混合之後使用可以有效的補充人體所需要的微量元素，但是不能吃得特別多。因為羊肉本身屬於溫性的食物，而海帶屬於鹹寒...
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生活全書館
