紫芽紅茶是屬於什麼茶

1、紫芽茶屬於普洱茶，紫芽茶是一種存在於茶樹中零散變異的現象，紫芽茶色澤紫紅，葉芽細長，成餅貌若墨玉，渾然天成，常製成紫芽普洱茶，之所以為紫芽，主要是其花青素的高濃度積累，而不同茶樹品種芽葉的紫色程度不同，成品茶具有滋味苦澀、湯色發暗、葉底靛青的特徵。

2、紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點命名的茶，產於雲南勐海地區。

研究表明，花青素的高濃度積累是茶樹芽葉呈現“紅紫色”的主要原因，花素素含量高的紫色芽葉製成的茶葉滋味苦澀、湯色發暗、葉底靛青，故傳統栽培技術理念上比較排斥紫芽茶。

紫芽茶通常只有嫩芽呈現紅紫色，葉面為紫色，葉背是墨綠色。並且通常只有芽葉初展的一芽到第三葉是紫色，隨著葉片成熟，紫色漸漸退去，綠色逐漸增加。

其次，不同茶樹品種芽葉的紅紫色程度不同，而這些自然離不開氣候因素，氣候因素引起基因突變（天然變異）。