桂林特產有什麼土特產 桂林特產有哪些土特產

1、桂林三花酒

“桂林三寶”之一的三花酒，是中國米香型白酒的代表，被譽為白酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨特、品質優良而倍受中外遊客的青睞。三花酒之所以優質，除了與採用清澈澄碧，無怪味雜質的灕江水、優質大米、精選的酒麴有關外，還因為桂林冬暖夏涼的巖洞所構成的特有的貯存條件，才使酒質愈加醇和芳香。三花酒無色透明，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回甜，飲後留香，適量飲用可提神，活血，有益健康。品種有57°、38°、30°等系列。

2、永福羅漢果

永福羅漢果，廣西壯族自治區永福縣特產，中國國家地理標誌產品。羅漢果發源於永福縣龍江鄉，享有“東方神果”之美譽。1995年，永福被農業部命名為“中國羅漢果之鄉”。全縣羅漢果種植面積達到7萬多畝，與富硒砂糖桔、富硒香米一道成為助力該縣群眾脫貧致富、打造永福現代特色農業的重要產業。

3、桂林辣椒醬

桂林辣椒醬至今已有百餘年曆史，它鮮而稍辣，很刺激食慾。根據不同顧客的口味，桂林辣椒分為豆豉蒜蓉辣椒醬和蒜蓉辣椒醬兩種，各有各的特色。桂林辣椒醬不僅開胃，而且醬中還含有豐富的維他命A、B、C、G，及鈣、磷、鉀、鐵等微量元素。桂林醬料廠制的辣椒醬多次被評為自治區、桂林市優質產品和名牌產品，暢銷東南亞各國。

4、桂林腐乳

屬於桂林三寶之一。以黃豆為主要原料製成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點是皮薄肉嫩，質地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以說是滋味無窮。

5、恭城月柿

恭城月柿，其果肉脆嫩、清甜爽口，富含人體所需的高蛋白質和各種維生素，微量元素、鈣、鐵含量高。恭城月柿果形美觀、色澤鮮豔，脆柿脆甜可口，凍柿清香甜心，柿餅甘柔如飴，具有多種保健功能。

6、桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。製作最最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。

7、湘山酒

湘山酒系以全州本地優質金稻大米為原料，秉成一千多年的米酒釀造經驗並糅和現代工藝釀造而成。酒色晶瑩、蜜香清雅而芬芳，入口綿甜柔順，回味怡暢，具有“飲後不口渴，醉也不上頭”之優良品質；1963年、1979年、1984年、1989年、1994年連續五屆在全國評酒會上被評為國家優質酒，榮獲銀質獎章，並一直保持著廣西名酒的稱號。

8、荔浦芋

荔浦芋產於廣西壯族自治區桂林市荔浦縣。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裡做成紅燒扣肉，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。

9、龍脊辣椒

龍脊辣椒，成熟鮮椒短牛角形，椒長5.5-9.5釐米，果肩橫徑1.2-2.0釐米，單果重5.0-8.6克，肉厚0.11-0.16釐米，心室2-3個，籽多，果皮鮮紅光亮，果實堅韌，肉脆偏辣，耐貯運；幹椒長5.0-8.5釐米，單果重1.2-1.7克，果皮深紅色、皺縮，果實緊湊，辣而香，風味獨特，以食幹椒為主。

10、平樂石崖茶

平樂縣地處中亞熱帶季風氣候區，冬短夏長，氣候溫和，日照充足，雨量充沛，無霜期長達310天以上，年均日照時間1414—2094小時之間，年平均氣溫19.9℃，年均降雨量1355—1865毫米之間，對石崖茶樹生長有利。平樂石崖茶，外形條狀或顆粒狀。條形茶條索肥壯，色澤沙綠、光潤有霜斑；顆粒茶緊結、重實、光滑，色墨綠。香氣濃郁持久，湯色黃綠明亮，滋味濃醇甘甜，回甘明顯，葉底芽葉完整明亮。