如何保養新的鐵木砧板
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1、新買回來的砧板去除塑封后,用清水清洗,再用刀刮一下看是否塗蠟。如果有封蠟先把蠟都刮乾淨,然後再用清水洗乾淨。
2、把砧板放在盆中,然後倒入半包到一包的食鹽,加水沒過砧板,攪動一下水使食鹽溶解。
3、浸泡一個月之後拿出砧板,清洗乾淨,盆裡的水倒掉。用便宜的食用油,例如棕櫚油,調和油,玉米油等,倒出塗抹整個砧板,再用大塑料袋套起3天左右,讓砧板吸收油分。中途如果發現砧板比較幹,需要再用食用油塗抹均勻。
4、3天后可以拆除塑料袋,清洗乾淨就可以使用了。
5、剛開始使用要注意每次用完砧板要清洗乾淨,用溼布覆蓋。每星期用食用油塗抹均勻護理砧板。這樣砧板就可以長久耐用了。
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