![如何識別牛奶中摻入了蔗糖]( "如何識別牛奶中摻入了蔗糖")
- 1、牛乳中是否摻糖，可利用蔗糖與間苯二酚的藍色反應來判別，原理是適量的牛乳酸化後可以和間苯二酚發生明顯的藍色反應。2、取牛乳15mL於小燒杯中，加入0.1g間苯二酚及1mL濃鹽酸，在電爐上加熱煮沸，觀察顏色變化，有藍色出現則為正常乳，如果摻有蔗糖則呈紅色。...
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![如何識別牛奶中摻入了米湯和麵湯]( "如何識別牛奶中摻入了米湯和麵湯")
- 1、看色澤：將裝有牛奶的瓶，對著光線看，若瓶的上半部色澤淺，下半部色澤深，說明牛奶中有澱粉類物質。看粘附物。2、將瓶中的奶液倒出來，正常的牛奶，瓶內表面沒有細粒的粘附物；如果有粘附粉粒，說明牛奶中摻有米湯、麵湯類物質。看流動性：正常的牛乳，為均勻的膠態流體，有一定的流動性；3、...
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![如何識別牛奶中摻入了白陶土 識別牛奶中摻入了白陶土的方法]( "如何識別牛奶中摻入了白陶土 識別牛奶中摻入了白陶土的方法")
- 1、白陶土為水化矽酸鋁，因矽酸無理想的顯色反應，故檢測鋁離子。鋁離子在中性或醋酸的酸性條件下，能與桑色素生成內絡鹽，在陽光或紫外燈光下，能呈現出很強的綠色熒光。2、取被檢驗的牛奶5mL，放在玻璃杯內，加過量的氫氧化鉀濾去沉澱，取濾液0.5mL，加醋酸進行酸化，再加上2~3滴桑色素甲...
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![怎樣識別牛奶中摻入了洗衣粉]( "怎樣識別牛奶中摻入了洗衣粉")
- 1、洗衣粉具有一定的熒光反應，利用這種熒光反應，就能鑑別牛奶中是否滲人了洗衣粉。2、取被檢驗的牛奶10mL，放在試管內，在暗室中於365微米波長的紫外線分析儀下觀察熒光，同時用正常牛奶做對照。如果奶液有銀白色熒光出現，說明其中摻有洗衣粉。...
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![怎樣識別牛奶中摻入了米湯和麵湯]( "怎樣識別牛奶中摻入了米湯和麵湯")
- 1、看色澤：將裝有牛奶的瓶，對著光線看，若瓶的上半部色澤淺，下半部色澤深，說明牛奶中有澱粉類物質。看粘附物。2、將瓶中的奶液倒出來，正常的牛奶，瓶內表面沒有細粒的粘附物；如果有粘附粉粒，說明牛奶中摻有米湯、麵湯類物質。看流動性：正常的牛乳，為均勻的膠態流體，有一定的流動性；3、...
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![如何識別牛奶中摻入了硼酸 怎樣識別牛奶中摻入了硼酸]( "如何識別牛奶中摻入了硼酸 怎樣識別牛奶中摻入了硼酸")
- 1、先做好薑黃試紙備用。將濾紙條浸人薑黃粉的乙醇飽和溶液中，取出任其自然乾燥，存放在密閉的瓶中。2、取被檢驗的牛奶100mL，放在燒杯內，加鹽酸7mL，用玻璃棒攪拌均勻，用薑黃試紙浸入，取出，任其自然乾燥。如果紙條顯示出紅色，加氨液變成藍綠色，加酸又變成紅色，說明牛奶中摻有硼酸。...
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![識別牛奶中摻入了重鉻酸鉀的方法]( "識別牛奶中摻入了重鉻酸鉀的方法")
- 1、硝酸銀檢出法：取被檢驗的牛奶3mL，放在試管中，再加人2%的硝酸銀溶液3mL，觀察其顏色變化，如果呈現出黃色或紅黃色，說明牛奶中加人了重鉻酸鉀。2、苯胺檢出法：取被檢驗的牛奶5mL，放在試管中，加人2mL的苯胺水溶液，並沿試管壁小心地加入2mL比重為1.82的硫酸，加人時勿使管中液體混和，靜...
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![如何識別牛奶中摻入了水楊酸]( "如何識別牛奶中摻入了水楊酸")
- 1、取被檢驗的牛奶100mL，加10%的氫氧化鈉溶液5mL，攪勻，再加35%的硫酸銅溶液10mL，攪勻、過濾，收集濾液於分液漏斗中，加鹽酸5mL使其呈酸性，用乙醚75mL提取，收集乙醚層，用水洗滌乙醚層，每次5mL，棄去水洗液，收集乙醚，經無水硫酸鈉脫水，用微溫蒸除乙醚，殘渣加氨水1mL溶解，再放在水浴加熱蒸發至...
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![怎麼識別牛奶中摻入了水]( "怎麼識別牛奶中摻入了水")
- 1、看色澤：新鮮的正常牛奶，奶液的色澤呈乳白色或稍帶微黃色；摻水的牛奶，奶液的色澤呈淺藍色。2、看奶瓶：新鮮的正常牛奶，奶液從瓶中倒出以後，瓶內壁表面粘有奶液；摻水的牛奶，奶液從瓶中倒出以後，瓶內乾乾淨淨。3、看粘度：新鮮的正常牛奶，奶液為均勻的膠態流體，具有一定的粘性。可取玻...
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![如何識別牛奶中摻入了水 怎麼識別牛奶中摻入了水]( "如何識別牛奶中摻入了水 怎麼識別牛奶中摻入了水")
- 1、看色澤：新鮮的正常牛奶，奶液的色澤呈乳白色或稍帶微黃色；摻水的牛奶，奶液的色澤呈淺藍色。2、看奶瓶：新鮮的正常牛奶，奶液從瓶中倒出以後，瓶內壁表面粘有奶液；摻水的牛奶，奶液從瓶中倒出以後，瓶內乾乾淨淨。3、看粘度：新鮮的正常牛奶，奶液為均勻的膠態流體，具有一定的粘性。可取玻...
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![如何識別牛奶中摻入了重鉻酸鉀]( "如何識別牛奶中摻入了重鉻酸鉀")
- 1、硝酸銀檢出法：取被檢驗的牛奶3mL，放在試管中，再加人2%的硝酸銀溶液3mL，觀察其顏色變化，如果呈現出黃色或紅黃色，說明牛奶中加人了重鉻酸鉀。2、苯胺檢出法：取被檢驗的牛奶5mL，放在試管中，加人2mL的苯胺水溶液，並沿試管壁小心地加入2mL比重為1.82的硫酸，加人時勿使管中液體混和，靜...
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![中國市場上流通的金條真的是摻入了銥或鎢有方法檢測嗎]( "中國市場上流通的金條真的是摻入了銥或鎢有方法檢測嗎")
- 摻銥、釕、鋨黃金飾品的特徵及鑑別方法：因銥、釕、鋨三種貴金屬的熔點和黃金熔點的溫度不同，這種摻雜物則以其獨立的細小顆粒相存於黃金飾品中，形成分佈不均細小顆粒的斑點、塊狀物，一般用肉眼無法鑑別，檢測黃金鉑金中摻銥、摻鎢可用光譜測金儀進行精確檢測；摻銥、釕、鋨黃金經...
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![如何識別牛奶中摻入了食鹽 牛奶中摻入了食鹽如何分辨]( "如何識別牛奶中摻入了食鹽 牛奶中摻入了食鹽如何分辨")
- 1、取0.01mo/L硝酸銀溶液5mL，放入試管中，再加入10%的酪酸鉀溶液2滴，混合均勻，再將被檢驗的牛奶1mL放入，充分混合均勻，觀察顏色變化。2、如果呈現出黃色反應，說明牛奶中氯離子含量大於0.14%，有食鹽摻入。而正常的牛奶中，氯離子含量為0.09%~0.12%。...
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![牛奶中摻入了甲醛怎麼知道]( "牛奶中摻入了甲醛怎麼知道")
- 1、硫酸和硝酸檢驗法：在100mL的硫酸中加1滴硝酸，作為試劑。取被檢驗的牛奶5mL，放在試管中，然後將試管傾斜，沿管壁加2mL的含硝酸的硫酸試劑，在兩液接介面上出現紫色環者，說明牛奶中加人了甲醛。2、如果呈現淡黃色，說明牛奶中沒有甲醛。此法的化學反應，要在10min內觀察。...
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![如何識別牛奶中摻入了水]( "如何識別牛奶中摻入了水")
- 1、看色澤：新鮮的正常牛奶，奶液的色澤呈乳白色或稍帶微黃色；摻水的牛奶，奶液的色澤呈淺藍色。2、看奶瓶：新鮮的正常牛奶，奶液從瓶中倒出以後，瓶內壁表面粘有奶液；摻水的牛奶，奶液從瓶中倒出以後，瓶內乾乾淨淨。3、看粘度：新鮮的正常牛奶，奶液為均勻的膠態流體，具有一定的粘性。可取玻...
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![如何識別牛奶中摻入了銨肥 識別牛奶中摻入了銨肥的方法]( "如何識別牛奶中摻入了銨肥 識別牛奶中摻入了銨肥的方法")
- 1、從牛奶中檢出來。取碘化鉀10g溶於少量熱水中，並緩緩加入氯化汞飽和液，不斷攪拌，至生成紅色沉澱不再溶解為止。過濾，濾液中加人鹼性溶液，再加入上述氯化汞飽和液1.5mL，待冷卻後，用水補足至200mL，靜置沉澱。2、使用時取其上清液，保存於陰暗處。取被檢驗的牛奶5mL，放在試管中，加入納...
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![如何識別牛奶中摻入了重鉻酸鉀 識別牛奶中摻入了重鉻酸鉀的方法]( "如何識別牛奶中摻入了重鉻酸鉀 識別牛奶中摻入了重鉻酸鉀的方法")
- 1、硝酸銀檢出法：取被檢驗的牛奶3mL，放在試管中，再加人2%的硝酸銀溶液3mL，觀察其顏色變化，如果呈現出黃色或紅黃色，說明牛奶中加人了重鉻酸鉀。2、苯胺檢出法：取被檢驗的牛奶5mL，放在試管中，加人2mL的苯胺水溶液，並沿試管壁小心地加入2mL比重為1.82的硫酸，加人時勿使管中液體混和，靜...
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![如何識別牛奶中摻入了豆漿 分辨牛奶中摻入了豆漿的技巧]( "如何識別牛奶中摻入了豆漿 分辨牛奶中摻入了豆漿的技巧")
- 1、皁素顯色法：取被檢驗的牛奶10mL，倒人乾淨、無色透明的玻璃杯內，加入2mL的醇醚混合液（用10mL乙醇與10mL乙醚混合均勻製成）混勻，再加25%的氫氧化鉀溶液4mL，搖勻，放置數分鐘，如果牛奶出現徽黃色，說明其中摻有豆漿。2、碘溶液顯色法：取被檢驗的牛奶10mL，放入試管中，加0.5mL碘溶液，如果牛...
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![如何識別牛奶中摻入了芒硝 識別牛奶中摻入了芒硝的方法]( "如何識別牛奶中摻入了芒硝 識別牛奶中摻入了芒硝的方法")
- 1、取被檢驗的牛奶5mL放入試管中，加入20%的醋酸1~2滴、1%的氯化鋇溶液4~5滴、1%玫瑰紅酸鈉溶液2滴，將其搖晃均勻，靜置後，觀察顏色變化。如果呈現出黃色，說明其中摻人了芒硝；如果呈現出粉紅色，則為正常牛奶。2、芒硝，學名為硫酸鈉，俗名無水芒硝或元明粉，是白色結晶性粉末，具有一定的...
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![如何識別牛奶中摻入了水楊酸 辨別牛奶中摻入了水楊酸的方法]( "如何識別牛奶中摻入了水楊酸 辨別牛奶中摻入了水楊酸的方法")
- 1、取被檢驗的牛奶100mL，加10%的氫氧化鈉溶液5mL，攪勻，再加35%的硫酸銅溶液10mL，攪勻、過濾，收集濾液於分液漏斗中，加鹽酸5mL使其呈酸性，用乙醚75mL提取，收集乙醚層，用水洗滌乙醚層，每次5mL，棄去水洗液，收集乙醚，經無水硫酸鈉脫水，用微溫蒸除乙醚，殘渣加氨水1mL溶解，再放在水浴加熱蒸發至...
- 23805
![牛奶中摻入了食鹽如何分辨]( "牛奶中摻入了食鹽如何分辨")
- 1、取0.01mo/L硝酸銀溶液5mL，放入試管中，再加入10%的酪酸鉀溶液2滴，混合均勻，再將被檢驗的牛奶1mL放入，充分混合均勻，觀察顏色變化。2、如果呈現出黃色反應，說明牛奶中氯離子含量大於0.14%，有食鹽摻入。而正常的牛奶中，氯離子含量為0.09%~0.12%。...
- 12092
![怎樣識別牛奶中摻入了白廣告色]( "怎樣識別牛奶中摻入了白廣告色")
- 1、白廣告色，系硫酸鋇和硫化鋅的混合物，只要檢出硫離子或鋅離子，就可判斷牛奶中有無白廣告色或白鞋粉。2、取被檢驗的牛奶5mL，放在試管中，在管口用濾紙封嚴，在濾紙。上滴乙酸鉛液1滴，揭開濾紙，向管中加入鹽酸0.5mL，立即將濾紙蓋嚴管口，如果濾紙上出現黑色斑點，說明牛奶中摻有白廣告...
- 10830
![如何識別牛奶中摻入了白廣告色 怎樣識別牛奶中摻入了白廣告色]( "如何識別牛奶中摻入了白廣告色 怎樣識別牛奶中摻入了白廣告色")
- 1、白廣告色，系硫酸鋇和硫化鋅的混合物，只要檢出硫離子或鋅離子，就可判斷牛奶中有無白廣告色或白鞋粉。2、取被檢驗的牛奶5mL，放在試管中，在管口用濾紙封嚴，在濾紙。上滴乙酸鉛液1滴，揭開濾紙，向管中加入鹽酸0.5mL，立即將濾紙蓋嚴管口，如果濾紙上出現黑色斑點，說明牛奶中摻有白廣告...
- 23694
![如何識別牛奶中摻入了洗衣粉 怎樣識別牛奶中摻入了洗衣粉]( "如何識別牛奶中摻入了洗衣粉 怎樣識別牛奶中摻入了洗衣粉")
- 1、洗衣粉具有一定的熒光反應，利用這種熒光反應，就能鑑別牛奶中是否滲人了洗衣粉。2、取被檢驗的牛奶10mL，放在試管內，在暗室中於365微米波長的紫外線分析儀下觀察熒光，同時用正常牛奶做對照。如果奶液有銀白色熒光出現，說明其中摻有洗衣粉。...
- 6152
![如何識別牛奶中摻入了蔗糖 牛乳中摻蔗糖如何鑑別]( "如何識別牛奶中摻入了蔗糖 牛乳中摻蔗糖如何鑑別")
- 1、牛乳中是否摻糖，可利用蔗糖與間苯二酚的藍色反應來判別，原理是適量的牛乳酸化後可以和間苯二酚發生明顯的藍色反應。2、取牛乳15mL於小燒杯中，加入0.1g間苯二酚及1mL濃鹽酸，在電爐上加熱煮沸，觀察顏色變化，有藍色出現則為正常乳，如果摻有蔗糖則呈紅色。...
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生活全書館
