![怎麼做味噌湯]( "怎麼做味噌湯")
- 1、材料：海帶、味噌、北豆腐、柴魚、蔥。2、豆腐切小丁（油豆腐切條），嫩海帶事先泡水10分鐘，棄水瀝乾待用，蔥花少許備用。3、將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味後，濾去刨柴魚，湯水留用。4、將豆腐或者油豆腐放進柴魚湯水裡煮滾，隨之加入嫩海帶。嘗試湯水的鹹淡度，關火。5、用二匙開...
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![怎麼做味噌湯泡飯 味噌湯泡飯]( "怎麼做味噌湯泡飯 味噌湯泡飯")
- 1、準備米飯200克，味增、裙帶菜、木魚花若干，鹽2克，芝麻5克，香油10ML。燒一小鍋開水，加兩大勺味增，攪開。2、水開後下乾的裙帶菜，等裙帶菜完全舒展開，熟透即可關火，淋一點點香油。3、盛一碗米飯，撒上木魚花、芝麻、香蒜末、香菜末，澆上煮好的味增湯，開吃。4、具體的湯菜的內容，除了味...
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![清燉雞湯怎麼做味最鮮]( "清燉雞湯怎麼做味最鮮")
- 1、食材：土雞1只、紅棗適量、枸杞適量、薑片適量、白酒適量2、將洗好雞肉控幹水備用，砂鍋燒水。3、鐵鍋放少許花生油，開火熱油。4、油鍋燒熱後，放入雞肉，加幾滴白酒翻炒，待雞肉炒變白後剷出來，放進燒好熱水的砂鍋。5、加入紅棗、枸杞、薑片，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘轉中火煮10分鐘。6...
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![怎樣做味噌銀鱈魚 味噌銀鱈魚怎麼做]( "怎樣做味噌銀鱈魚 味噌銀鱈魚怎麼做")
- 1、用料：銀鱈魚500克、糖20克、白味噌15克、朗姆酒10克、生抽15克、紫甘藍20克、老抽10克。2、銀鱈魚切成約2cm的厚片（產品裡是已經片好的），洗淨，擦乾表面水分。3、白味噌、生抽、老抽、糖、朗姆酒混合均勻後刷在銀鱈魚兩面，入冰箱冷藏醃製15分鐘。4、平底鍋加熱後薄薄地刷一層...
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![清燉雞湯怎麼做 清燉雞湯怎麼做味最鮮]( "清燉雞湯怎麼做 清燉雞湯怎麼做味最鮮")
- 1、食材：土雞1只、紅棗適量、枸杞適量、薑片適量、白酒適量2、將洗好雞肉控幹水備用，砂鍋燒水。3、鐵鍋放少許花生油，開火熱油。4、油鍋燒熱後，放入雞肉，加幾滴白酒翻炒，待雞肉炒變白後剷出來，放進燒好熱水的砂鍋。5、加入紅棗、枸杞、薑片，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘轉中火煮10分鐘。6...
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![如何做山藥燉雞湯 山藥燉雞湯怎麼做味最鮮]( "如何做山藥燉雞湯 山藥燉雞湯怎麼做味最鮮")
- 1、原料：山藥300克，萵筍300克，乾貝50克，鹽3克、雞精5克、雞湯200克。2、山藥去皮，挖成小球。萵筍去皮洗淨，挖成與山藥相同大小的球。乾貝蒸過後撕成絲。3、鍋中加水燒沸，放入山藥球、萵筍球焯8分鐘左右，撈出沖涼備用。4、鍋內放入雞湯、鹽、雞精、乾貝絲燒沸，倒入焯好水的山藥球和...
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![山藥燉雞湯怎麼做味最鮮]( "山藥燉雞湯怎麼做味最鮮")
- 1、原料：山藥300克，萵筍300克，乾貝50克，鹽3克、雞精5克、雞湯200克。2、山藥去皮，挖成小球。萵筍去皮洗淨，挖成與山藥相同大小的球。乾貝蒸過後撕成絲。3、鍋中加水燒沸，放入山藥球、萵筍球焯8分鐘左右，撈出沖涼備用。4、鍋內放入雞湯、鹽、雞精、乾貝絲燒沸，倒入焯好水的山藥球和...
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![好吃又味不大的洋蔥做法 洋蔥如何做味不大]( "好吃又味不大的洋蔥做法 洋蔥如何做味不大")
- 1、魷魚切圈後用料酒一大勺，韓國辣醬半勺，生抽蠔油各半勺，胡椒粉適量，醃製20分鐘。2、洋蔥洗淨切絲有鹽水泡15分鐘，這樣可以減弱洋蔥的氣味。3、熱鍋涼油倒入洋蔥和辣椒炒香。4、倒入醃製好的魷魚大火一起翻炒。5、炒到魷魚打卷，鍋中比較干時候加鹽和雞精即可出鍋。...
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![如何做味噌煮牛肉 味噌煮牛肉如何做]( "如何做味噌煮牛肉 味噌煮牛肉如何做")
- 1、原料：火鍋牛肉片200克、洋蔥1/2個、白菜100克、蔥姜適量、味噌3大匙、味啉3大匙、米酒3大匙、日式高湯或水200克。2、將味噌、味啉、米酒一起調勻成調味汁，洋蔥和白菜切絲；3、鍋裡放入日式高湯{做法在這裡），沒有就用水代替，加入薑絲、蔥片，煮開後將牛肉一片一片分別入鍋，燙至...
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![怎樣做味噌湯]( "怎樣做味噌湯")
- 1、原料：日本高湯，一般用昆布（海帶）、鰹魚片、小魚乾、幹香菇、貝柱等熬製而成，是味噌湯的基礎。2、鍋中入水，500g左右；小火，放入昆布。3、水快開時，昆布要全部拿出。4、待水裡開始冒小泡泡的時候就可以放入鰹魚片關火，靜置三分鐘，讓味道充分浸出來。出汁至此就做好了。5、撈出鰹魚...
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![洋蔥如何做味不大]( "洋蔥如何做味不大")
- 1、魷魚切圈後用料酒一大勺，韓國辣醬半勺，生抽蠔油各半勺，胡椒粉適量，醃製20分鐘。2、洋蔥洗淨切絲有鹽水泡15分鐘，這樣可以減弱洋蔥的氣味。3、熱鍋涼油倒入洋蔥和辣椒炒香。4、倒入醃製好的魷魚大火一起翻炒。5、炒到魷魚打卷，鍋中比較干時候加鹽和雞精即可出鍋。...
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![怎麼做味噌馬鈴薯湯 味噌馬鈴薯湯]( "怎麼做味噌馬鈴薯湯 味噌馬鈴薯湯")
- 1、主料：紅蘿蔔一條，鮮奶500公克/味噌2匙豆腐1塊，馬鈴薯1個/白蘿蔔1條，香菇5朵。2、將所有材料切丁。3、熱鍋入油，倒入輔料略炒。4、再加入高湯、鮮奶，煮開後轉小火。5、等馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔煮軟後，加入調味料及豆腐丁，煮開即可。...
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![怎麼做味增湯 味增湯正確步驟配方]( "怎麼做味增湯 味增湯正確步驟配方")
- 1、食材:番茄1個內酯豆腐半盒螺旋藻（幹）一大勺香菇三四朵綠葉菜一把味噌2大勺水2碗。2、準備原材料，番茄茄小塊，豆腐切塊，乾的螺旋藻用清水泡10分鐘，香菇切薄片，青菜洗乾淨，切或擇成易入口的小塊。3、鍋燒熱放少許油，放入切好的番茄塊中火翻炒至化掉，然後加入香菇片略炒，倒入兩碗水...
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![味噌湯的做法步驟 怎樣做味噌湯]( "味噌湯的做法步驟 怎樣做味噌湯")
- 1、原料：日本高湯，一般用昆布（海帶）、鰹魚片、小魚乾、幹香菇、貝柱等熬製而成，是味噌湯的基礎。2、鍋中入水，500g左右；小火，放入昆布。3、水快開時，昆布要全部拿出。4、待水裡開始冒小泡泡的時候就可以放入鰹魚片關火，靜置三分鐘，讓味道充分浸出來。出汁至此就做好了。5、撈出鰹魚...
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![怎麼做味噌雞肉飯 味噌雞肉飯怎麼做]( "怎麼做味噌雞肉飯 味噌雞肉飯怎麼做")
- 1、主料：雞腿1個、米飯1碗。2、輔料：紅蔥頭1/4個、雞蛋1個。3、調料：蒜2瓣、椒鹽2克、番茄沙司1大勺、味噌1小勺、黃油1小塊、香草少許、橄欖油2湯匙、江米酒1大勺。4、將雞腿肉洗淨，控幹水分，切成小塊，撒椒鹽醃一會(30分鐘左右)，大蒜切碎，洋蔥切碎備用。5、放一點橄欖油，將雞肉塊...
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![做味噌什麼鹽好?]( "做味噌什麼鹽好?")
- 做味噌一般來說食用鹽、加碘鹽等都是可以的，不過做味增對於鹽其實沒有太大的要求，加入鹽通常是為了起到一定的提鮮作用，因此可以根據自己的口味來新增鹽，在加的過程中可以一點一點的加，這樣也可以避免味道過鹹或過淡。...
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![怎麼做味增湯]( "怎麼做味增湯")
- 1、食材:番茄1個內酯豆腐半盒螺旋藻（幹）一大勺香菇三四朵綠葉菜一把味噌2大勺水2碗。2、準備原材料，番茄茄小塊，豆腐切塊，乾的螺旋藻用清水泡10分鐘，香菇切薄片，青菜洗乾淨，切或擇成易入口的小塊。3、鍋燒熱放少許油，放入切好的番茄塊中火翻炒至化掉，然後加入香菇片略炒，倒入兩碗水...
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![五味鴨的做法 五味鴨怎麼做]( "五味鴨的做法 五味鴨怎麼做")
- 1、食材：鴨半隻，花雕酒10茶匙，姜5片，生抽5茶匙，米醋5茶匙，冰糖30克。2、鍋中加入油適量，放入鴨腿煎至兩面金黃。3、加入姜5片，生抽5茶匙，米醋5茶匙，花雕酒10茶匙，冰糖30克，水適量。4、大火燒開，小火燜45分鐘即可裝盤。...
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![味千風味沙拉的做法 味千風味沙拉如何做]( "味千風味沙拉的做法 味千風味沙拉如何做")
- 1、味千風味沙拉的用料：西蘭花、黃瓜200g、蟹柳100g、芝麻沙拉汁適量、玉米粒50g；2、將準備的菜蔬類處理至能入口的大小，西蘭花和玉米過水，不要焯太久，會影響口感和色澤，當然如果你和我一樣是用黃瓜或者生菜，那就不用過水啦。3、蟹柳過水焯熟，放涼。可以用任何冷凍類的海鮮丸、蟹...
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![怎麼做滷味雞 滷味雞怎麼做]( "怎麼做滷味雞 滷味雞怎麼做")
- 1、準備雞半隻、鹽適量、老抽4湯匙、香葉2克、桂皮1塊、生薑適量、花椒3克、八角3粒、大蔥半根、陳皮3克、陳皮3克、生抽2湯匙、黃片塘1塊。2、做滷水雞時先用清水洗乾淨，然後把雞的屁股和雞腳去掉，雞清理乾淨後，將雞翅中間劃個小口，這樣做主要方便滷味更好的進入到雞肉裡。3...
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![味千風味沙拉如何做]( "味千風味沙拉如何做")
- 1、味千風味沙拉的用料：西蘭花、黃瓜200g、蟹柳100g、芝麻沙拉汁適量、玉米粒50g；2、將準備的菜蔬類處理至能入口的大小，西蘭花和玉米過水，不要焯太久，會影響口感和色澤，當然如果你和我一樣是用黃瓜或者生菜，那就不用過水啦。3、蟹柳過水焯熟，放涼。可以用任何冷凍類的海鮮丸、蟹...
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![滷味蟹的做法 滷味蟹怎麼做]( "滷味蟹的做法 滷味蟹怎麼做")
- 1、螃蟹用毛刷清洗乾淨。2、清洗乾淨的螃蟹，肢解一下。3、肢解好的螃蟹，淋入少許白酒。4、青椒切條備用。5、蒜瓣拍碎備用。6、鍋中放少許油，下蒜瓣爆香，加入甜麵醬適量，豆瓣醬適量炒香。7、下螃蟹，翻炒。8、螃蟹半熟時，下青椒翻炒，最後淋入醋少許，10分鐘後即可食用。...
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![做滷味蝦的步驟 滷味蝦怎麼做]( "做滷味蝦的步驟 滷味蝦怎麼做")
- 1、主料：青蝦500克。2、調料：腐乳(白)50克、大麴酒10克、醬油5克、香油3克、蔥白5克。3、美食做法：將鮮蝦剪去蝦槍、須、腳，挑去沙腸洗淨，淋上麴酒。4、蔥白切成段，均勻地擺在蝦的上面。5、將豆腐乳汁、香油調勻，製成滷汁，隨醉蝦上桌，蘸食即可。...
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![美味五味酥做法 五味酥做法]( "美味五味酥做法 五味酥做法")
- 1、用料：中筋粉、澱粉、稻米油、水、山楂、小綠尖椒、蜜橙皮、橙皮白、黑芝麻、糖、鹽。2、水油麵團：麵粉、澱粉、稻米油、水和成麵糰；3、油酥：麵粉、油和成軟點的麵糰；4、餡：山楂去核切絲，尖椒切圈，蜜橙皮剪成絲，鮮橙皮白切絲，加黑芝麻、白糖、鹽拌勻；5、用小包酥法，水油麵和油酥分...
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![怎麼做口味蛇 口味蛇怎麼做]( "怎麼做口味蛇 口味蛇怎麼做")
- 1、食材：蛇1條，食鹽適量，雞精適量，蒜1小碗，八角適量，桂皮適量，幹辣椒1小碗，蠔油2大勺，香油1大勺，水澱粉適量，紅尖椒10只，香葉適量，茶油適量，辣醬適量，高湯適量。2、菜花蛇請商販剝皮處理乾淨，蛇肉斬成長約6-7釐米的段，紅尖椒切大約5釐米長的段，紅幹椒隨意切小段。3、坐鍋燒茶油，下蛇肉爆炒、...
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生活全書館
