鴿子蛋煮多長時間

微火煮三分鐘，正確的煮法:鴿蛋於冷水下鍋,慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的蛋清嫩，蛋黃也凝固了。

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營養分析

鴿子蛋口感吃得比較細嫩、爽滑、營養豐富。不僅口感好，而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養成分，長期食用能增強面板彈性，改善血液迴圈。

鴿子蛋具有改善面板細胞活力、增強面板彈性、改善血液迴圈、清熱解毒等功效。鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品。

適用人群:

1、老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；由於脂肪含量較低，適合高血脂症患者食用；鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適於嬰幼兒食用；

2、食積胃熱者、性慾旺盛者及孕婦不宜食。

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