做出的擀麵皮不勁道還軟

方法一：

有可能是因為沒有蒸熟，我們的水一定要滾開再下盤子蒸，中間操作時火不要停也不要開蓋，觀察麵皮起制大泡至少七公分直徑的才算蒸熟。

方法二：

可能是因為沉澱下的麵粉水倒得不乾淨導致麵粉糊太稀，可以採用新增澱粉度或者麵粉的辦法將粉漿和稠。

方法三：

可能是因為蒸的時候放的粉漿太厚不容易熟透，其實只要兩三毫米就可以了，然後記得一定要蓋蓋子不然蒸的涼皮會發硬。

方法四：

有可能是因為製作百之前的麵漿處理不到位所致，兌漿在沉澱之後在製作之前，這一步往往區分被很多朋友所忽視，所以要想解決目前的問題，兌漿是絕對不可忽視的一個環節。

以上就是涼皮做出來不勁道的具體解決辦法，相信大家通過上述內容的介紹都能夠很快的學會如何操作並進行設定。