碧螺春可以泡幾次
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碧螺春可以泡幾次,一起來看看小編今天的分享吧。
碧螺春可以泡3次。茶葉的沖泡次數和茶原料的嫩度及加工工藝有關,一般嫩茶、製作過程有切碎工藝部分茶類茶汁就容易浸出,一些原料粗老的茶類茶汁就不容易浸出。
而恰巧碧螺春就是採用鮮嫩芽頭製成,且未經過發酵,以鮮爽為主,基本第一泡就會釋放大量的滋味、香氣,再而竭,三而衰,四則無。四泡之後再無嚇煞人香,味、香已經特別特別清淡。
因此對於碧螺春來說,用玻璃杯泡上三次左右,這時候碧螺春的味道可以說是最好的。
泡飲碧螺春綠茶,最注重頭泡茶的鮮味與茶香。如果是用玻璃杯泡飲碧螺春,當杯中茶水飲至尚餘三分之一茶量時,就應該續加開水。
當續加的茶水喝到一半時,再進行第三次加水。這樣才能相對保證每杯碧螺春茶水的鮮美度。
拓展小知識:
碧螺春茶湯為什麼會有點渾濁
碧螺春沖泡後的茶湯會有“毫渾”,這是正常現象。因為碧螺春毫毛較多,所以沖泡後,茶湯表面會有毫毛浮起,給人感覺有一點渾濁,但茶湯的品質和口感都是上乘的,同時在沖泡時,也要注意儘量使用上投法,避免過度混濁。
泡碧螺春的水溫多少度
沖泡碧螺春的水溫以80~85℃左右為宜,不可過高,如果第一次沖泡的水溫過高,茶葉沖泡以後會變黃,說明茶葉可能被泡熟了,茶湯滋味會變的苦澀,影響茶葉的品質。
一般情況下可以將開水燒開,晾置約3~5分鐘左右,即可使用。
碧螺春沖泡方法
1、溫杯:清潔並提高玻璃杯的溫度。
2、燙杯:慢轉杯身使杯身的上下溫度一致。
3、涼水:將沸水倒入杯中,使水溫度降到80~85℃之間。
4、投茶:用茶匙把幹茶輕輕撥入杯中,比例為1:50。
5、賞茶:茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展,俗稱“茶舞”。
6、品飲:靜待3-5分鐘後就可以品嚐了。
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