發了芽的土豆還能吃嗎

1、土豆發芽了是不能吃的。

2、當土豆發芽或者出現表皮變綠或者開始腐爛時是不能食用的，因為這種土豆會含有難溶於水的龍葵鹼，人吃了是會引起中毒的。吃這種土豆會影響身體健康甚至會危及生命，所以我們千萬不能吃發芽的土豆。