種植羊肚菌的條件及市場價格是怎樣的

1、生物學環境

（1）溫溼度：羊肚菌屬低溫高溼型真菌，3～5月雨後多發生，8～9月也偶有發生。生長期長，除需較低氣溫外，還要較大溫差，以刺激菌絲體分化。菌絲生長溫度為21～24℃；子實體形成與發育溫度為4.4～16℃，空氣相對溼度為65%～85%。為此，栽培時間應在11～12月。

（2）日照：微弱的散射光有利於子實體的生長髮育。忌強烈的直射光。

（3）土壤：土壤pH值宜為6.5～7.5，中性或微鹼性有利於羊肚菌生長。羊肚菌常生長在石灰岩或白堊土壤中。在腐殖土、黑或黃色壤土、沙質混合土中均能生長。

（4）空氣：在暗處及過厚的落葉層中，羊肚菌很少發生。足夠的氧氣對羊肚菌的生長髮育是必不可少的。

2、土壤及植被

羊肚菌多生長在闊葉林或針闊混交林的腐殖質層上。發生的土壤型別有黑壤土、山地灰褐森林土、氫銨2g/L,氯化鉀0.5g/L,葡萄糖20g/L,硝酸鉀0.1g/L,硫酸亞鐵0.01g/L,瓊脂20g/L,硫酸鎂0.05g/L,pH值7.0～7.5。

3、空氣

羊肚菌屬好氣型真菌,其菌絲體生長階段和子囊果形成階段均需新鮮空氣。通氣狀況良好,有利於菌絲的健壯生長,子囊果的分化和生長髮育。如果通氣狀況不良,容易發生柄長蓋小的畸形菇,影響品質,降低商品價值。尖頂羊肚菌菌絲體生長能耐受較高的二氧化碳濃度,當二氧化碳濃度在空氣中達2.2%時,菌絲生長達到最大值。

4、栽培季節的選擇

（1）羊肚菌屬於低溫型真菌,在栽培中避開高溫季節是仿生栽培尖頂羊肚菌的總原則。尖頂羊肚菌菌絲生長最適宜的溫度為18～25℃,子囊果分化溫度為4～12℃,子囊果生長最適溫度為12～16℃,根據菌絲體和子囊果生長的適宜溫度,結合本地區的氣候條件,對尖頂羊肚菌的栽培時間進行適時調整。因此,尖頂羊肚菌的栽培種製作和接種宜在初夏,種植季節宜在霜降來臨之前。

（2）選擇微酸性紅、黃砂壤土,前茬為豆科或禾本科作物,輪閒或生荒地更為理想,有一定坡度,以便排水,但坡度不宜超過15°,以免雨水沖刷。整地在頭一年的早春季節進行,深翻,燒去雜草、樹根,增加土壤磷、鉀含量。以後根據地塊情況再翻挖1～2次,充分腐熟和自然消毒。種植前1個月,結合整地,每公頃施入腐質肥30～37.5t,待種。

（3）栽培地應選在環境清潔、空氣清新、水質無汙染的地方,同時還應具備地勢低、水電便利的條件。栽培地的設定除了場地選擇,還要兼顧防暑效能、遮光性和配套設施。尖頂羊肚菌雖是低溫型菌,但是發菌期所需溫度應在18～25℃,而且子囊果生長時期生命活動旺盛,因此要求栽培地的保溫性和通氣性要好。尖頂羊肚菌不同生育階段對空氣相對溼度的褐為標誌,但是在一般的生產中我們採收的子囊果

5、羊肚菌的市場價格

羊肚菌的價格要根據它的品種和品相來決定，價格的波動較大，現在市場羊肚菌的價格一般在800-1000元一斤左右，剪腳的羊肚菌價格一般在1500元一斤，野生的可達2000元一斤。而由於野生資源稀少，需求量大，所以很多看見之一商機，開始人工種植羊肚菌，一般人工種植的羊肚菌鮮品價格在120-160元一斤左右，而幹品則要800元一斤左右。