![羊肚怎麼燒好吃]( "羊肚怎麼燒好吃")
- 1、材料：熟羊肚500克，蘭片40克，水髮香菇30克，香蔥15克，紅椒、薑片、蒜片各10克，料酒、醬油各20克，精鹽、雞精各2克，胡椒粉0.5克，溼澱粉10克，湯300克，豬油70克。2、將熟羊肚、蘭片、香菇均切成片。香蔥切成段。3、羊肚片下入沸水鍋內焯透撈出。鍋內放豬油燒熱，下入姜。蒜片、紅幹椒熗...
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![食用羊肚菌的禁忌事項 食用羊肚菌要注意些什麼]( "食用羊肚菌的禁忌事項 食用羊肚菌要注意些什麼")
- 1、消化功能障礙患者：羊肚菌吃後不好消化吸收，對於本身有消化道功能障礙的人群要謹慎食用，以防病情加重。2、腹瀉者：羊肚菌富含纖維素，適量食用可以潤腸通便，但本身有腹瀉的人群則不宜吃，以免加重腹瀉。3、菌類過敏者：菌類中含有一定的蛋白質，一些體質特殊的人群食用菌類會出現過...
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![羊肚菌燉雞的做法]( "羊肚菌燉雞的做法")
- 1、材料：羊肚菌200克、烏雞一隻、枸杞、紅棗、筍片、鹽、雞精、蔥段、薑片、料酒、高湯適量。2、烏雞宰殺去內臟，清洗乾淨，然後放入沸水焯一下，撈出洗淨備用。3、幹羊肚菌用溫水泡開，洗淨備用。4、坐鍋點火放入高湯，烏雞用大火燒開，撇去浮沫，加入料酒、鹽、雞精、蔥段、薑片、羊...
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![烤羊肚的做法]( "烤羊肚的做法")
- 1、選擇原料：選新鮮小羊肚。2、焯水洗滌：將羊肚放入開水中燙3分鐘至能刮下表面黑膜時取出，趁熱搓下表層黑皮，再用清水徹底洗淨，呈白色後控幹水分。3、一次烤制：將洗淨的羊肚用鋼釺插住，放在炭火旁邊，烘烤至呈黃色。這個過程的目的，一是去除羊肚的部分水分，二是可去除一些異味。4、...
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![新鮮羊肚菌怎麼儲存]( "新鮮羊肚菌怎麼儲存")
- 1、冷藏儲存：將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷藏層裡，可以儲存一到兩天左右，之後就要儘快食用，避免羊肚菌變質。2、冷凍儲存：可以將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷凍層裡，使羊肚菌冷凍結冰儲存，這個方法可以使新鮮的羊肚菌儲存一個星期左右，其間要儘快食用，以免破壞了新鮮羊肚菌的口感。3、...
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![羊肚菌怎麼煲湯]( "羊肚菌怎麼煲湯")
- 1、用料：羊肚菌50克、豬骨或排骨300克/一條、薑片兩片、石斛10克、鹽適量（可不放）、花膠50克。2、做法：（1）黃花膠筒加入薑片蒸十分鐘。（2）蒸好以後，用乾淨器皿泡發。（3）泡發一個小時（60頭小花膠筒），不用太久。（4）瘦肉準備飛水。（5）羊肚菌和紅棗洗乾淨，控幹水分。（6）全部入燉盅，紅棗去核。（7）加入...
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![乾貨羊肚菌怎樣做好吃 乾貨羊肚菌做法]( "乾貨羊肚菌怎樣做好吃 乾貨羊肚菌做法")
- 1、食材：羊肚菌4個、雞蛋適量、生抽適量、鹽適量。2、羊肚菌先用水沖洗一下，去除表面灰塵。3、泡發羊肚菌泡發羊肚菌的水要適量，大概剛剛浸過菇面，泡大約二十分鐘。4、20分鐘後,會看到水變成酒紅色，泡到羊肚菌完全變軟就可以撈出來清理乾淨備用。5、剪開羊肚菌清洗乾淨，反覆搓...
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![怎麼儲存新鮮羊肚菌]( "怎麼儲存新鮮羊肚菌")
- 1、先將新鮮羊肚菌用乾淨的盤子裝起來，再用保鮮膜包裹，放進冰箱保鮮室裡儲存，這樣可以存放一週左右。2、或者將羊肚菌洗淨，瀝乾水分，放入冰箱快速急凍，食用時取出解凍即可。3、將新鮮羊肚菌放置在通風處晾乾，裝進真空袋裡，抽乾裡面的空氣，這樣可以延長儲存時間。...
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![羊肚菌可以經常吃嗎]( "羊肚菌可以經常吃嗎")
- 1、羊肚菌一般不可以天天食用，容易引起中毒反應。可以適當進行食用，來補充機體所需要的營養物質。2、羊肚菌天天進行食用，容易導致機體攝入的營養物質過於單一，不利於營養均衡，對胃腸道的負擔加重，使機體消化不良，從而出現腹脹、腹痛等不適症狀，情況嚴重時甚至會出現噁心、頭暈等...
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![什麼人不適合吃羊肚菌]( "什麼人不適合吃羊肚菌")
- 1、患有過敏體質的人群不宜吃羊肚菌。因為羊肚菌是動風食物，而動風食物一般是指因為油膩辛辣、海鮮等刺激性的食物引發的面板病。2、如果男性處於性亢奮的狀態也不宜吃羊肚菌。因為羊肚菌是一種非常好的補腎食物，如果男性處於性亢奮的狀態，就不宜吃這種食物。...
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![怎麼煮羊肚]( "怎麼煮羊肚")
- 1、首先取新鮮羊肚洗淨加工好後,加入清水,再加入香蔥、生薑、大蒜等煮熟煮爛。2、接著取出切小塊,再放入清湯中,加入一些生薑、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等,上火煮後,加入適量香菜,盛出,最後淋上一些香油即成。...
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![羊肚菌和松茸哪個營養好]( "羊肚菌和松茸哪個營養好")
- 1、松茸和羊肚菌都各自具有自己獨有的營養價值和功效作用，如果非要比較，肯定是松茸營養價值高過羊肚菌。2、松茸含有人體所需的各種營養，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能啟用人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛...
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![羊肚蘑菇怎麼吃]( "羊肚蘑菇怎麼吃")
- 1、準備用料。油雞翅1只、油雞腿1只、羊肚菌8個、姜1塊、蔥適量、細鹽1小匙、枸杞少許。2、將雞腿雞翅下鍋焯水。3、羊肚菌泡軟去雜質，加入清水生薑及蔥。4、入摺疊蒸箱蒸一個小時，再夾出蔥，加入細鹽及枸杞就可以了。...
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![羊肚縮水厲害怎麼辦]( "羊肚縮水厲害怎麼辦")
- 羊肚縮水厲害的解決方法是：將羊肚放入碳酸鈉熱溶液（溫度60-80℃）中清洗乾淨，再放入富磷聯溫水溶液浸泡5-8小時，然後將羊肚連同醃製液一起倒入開水鍋內，煮30-40分鐘，熄火後蓋鍋保溫燜2-8小時即可，注意觀察防止燜爛。在合法的前提下，只有使用富磷聯醃製後燉煮羊肚，羊肚才能達到口感脆...
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![爆肚是用羊肚做還是用牛肚做的]( "爆肚是用羊肚做還是用牛肚做的")
- 爆肚是回族的一種小吃，在天津和北京風味小吃中比較常見，並且大多經營商都是回族的同胞。籠統的爆肚既可以用羊肚也可以用牛肚，但是如果是水爆肚的話，就只能夠用羊肚。牛肚雖然也可以，但是水爆肚用牛肚時，能夠使用到的牛肚部分有限。爆肚廣義上是指把鮮牛肚或者新鮮的羊肚，經過嚴...
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![如何儲存羊肚菌 羊肚菌的儲存方法]( "如何儲存羊肚菌 羊肚菌的儲存方法")
- 1、冰箱儲存如果是新鮮的羊肚菌的話，那麼因為其中含有較多的水分，在常溫下放置的話很容易會因為滋生微生物而發生變質的情況，所以一般需要將其用袋子裝好，然後置於冰箱的冷藏室中低溫儲存。2、常溫儲存如果是乾燥的羊肚菌的話，那麼因為其中所含的水分是極低的，並不利於微生物的...
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![羊肚的烹飪方法 羊肚怎麼炒好吃]( "羊肚的烹飪方法 羊肚怎麼炒好吃")
- 1、主料：羊肚200克。調料：香油15克,花生油50克,醬油25克,味精2克,澱粉(豌豆)30克,大蔥15克,姜5克,大蒜（白皮）10克2、將肚板片成片放入開水中燙透。3、將醬油、料酒、味精、水澱粉、蔥絲、薑末、蒜末、白湯放一碗內，調成芡汁。4、炒勺上火，倒入花生油燒熱，將肚片放入滑散，倒出瀝油...
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![羊肚菌石斛花膠燉湯的烹飪技巧分享]( "羊肚菌石斛花膠燉湯的烹飪技巧分享")
- 1、用料：羊肚菌50克、豬骨或排骨300克/一條、薑片兩片、石斛10克、鹽適量（可不放）、花膠50克。2、做法：（1）黃花膠筒加入薑片蒸十分鐘。（2）蒸好以後，用乾淨器皿泡發。（3）泡發一個小時（60頭小花膠筒），不用太久。（4）瘦肉準備飛水。（5）羊肚菌和紅棗洗乾淨，控幹水分。（6）全部入燉盅，紅棗去核。（7）加入...
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![羊肚菌的種植方法是什麼]( "羊肚菌的種植方法是什麼")
- 1、土質要求：將羊肚菌種植在偏中性或者微偏鹼性的土質中，一般建議選擇肥沃的鬆質黑土進行種植，種植前還要確保土壤的透氣排水性。2、生長環境：羊肚菌的生長適溫為20℃，溼度要保持在70%左右。3、適當留草：種植時不需要過度除草，以防傷害到土裡的菌絲。及時採收：羊肚菌在生長過程有...
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![羊肚菌哪些人不宜吃]( "羊肚菌哪些人不宜吃")
- 1、一類是過敏體質的人群，另一類是處於性亢奮階段的人群。之所以這兩類人不可以食用一方面是因為羊肚菌是動風食物，跟辛辣刺激的食物一樣，這些食物在食用會引起面板病，因此過敏體質的人一定要遠離。2、另一方面，羊肚菌的補腎效果極佳，如果本身就屬於性亢奮階段，再補充一定量的羊...
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![羊肚菌應該怎麼清洗]( "羊肚菌應該怎麼清洗")
- 1、清理羊肚菌的情況下，不可以應用沸水，也不可以應用涼水，需要用大概45~50攝氏度的溫開水，這類溫度既能夠使羊肚菌裡邊的香氣釋放出去，另外又不容易毀壞羊肚菌的口味。2、在浸泡羊肚菌的情況下，所需要的水流量以不久泡過羊肚菌菇面為宜，大概浸泡半小時上下，冷水便會變為棗紅色，這...
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![關於羊肚菌是不是發物介紹 羊肚菌是發物嗎]( "關於羊肚菌是不是發物介紹 羊肚菌是發物嗎")
- 1、羊肚菌屬於發物。2、發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物，其中就包括一些容易致敏的食物，而羊肚菌屬於菌類，其富含的異體蛋白或其他成分，可構成過敏源而導致人體發病，過敏反應包括誘發面板病，如出現紅斑、丘疹、水皰、發熱等...
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![羊肚菌的食用做法及食用注意是什麼 羊肚菌的食用做法及食用注意]( "羊肚菌的食用做法及食用注意是什麼 羊肚菌的食用做法及食用注意")
- 1、將羊肚菌浸泡後，500克鮮奶或1/2公升的鮮奶油，25克到50克黃油、鹽+辣椒，用來攪拌刮刀或木勺倒入鍋+黃油、奶油浸泡水的一些熱高溫加熱，不斷攪拌，直到沸騰。當白醬，奶油開始改變顏色，特別是當它開始增厚，有必要以減少火力，並使其儘可能柔軟。新增羊肚菌，繼續攪拌10分鐘至20分鐘。2...
- 7105
![羊肚菌怎麼洗才能乾淨 清洗羊肚菌的方法]( "羊肚菌怎麼洗才能乾淨 清洗羊肚菌的方法")
- 1、清洗羊肚菌的時候，不能使用開水，也不能使用冷水，需要用大約45-50攝氏度的溫水，這種溫度既可以使羊肚菌裡面的香味散發出來，同時又不會破壞羊肚菌的口感。2、在浸泡羊肚菌的時候，所需要的水量以剛剛浸過羊肚菌菇面為宜，大約浸泡半個小時左右，清水就會變成酒紅色，這個時候羊肚菌...
- 23225
![有什麼人 什麼人不適合吃羊肚菌]( "有什麼人 什麼人不適合吃羊肚菌")
- 1、患有過敏體質的人群不宜吃羊肚菌。因為羊肚菌是動風食物，而動風食物一般是指因為油膩辛辣、海鮮等刺激性的食物引發的面板病。2、如果男性處於性亢奮的狀態也不宜吃羊肚菌。因為羊肚菌是一種非常好的補腎食物，如果男性處於性亢奮的狀態，就不宜吃這種食物。...
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