河蝦需要怎麼去皮呢

1、平時購買到鮮蝦想去皮時，可以用清水把它沖洗乾淨，然後放在盤子中，再用叉子把蝦頭固定住，用力一拉就能把它有蝦頭去掉。

2、把去掉蝦頭的鮮蝦拿在手中，從頭部開始把它蝦殼慢慢剝掉，這樣得到的蝦肉很完整，只是速度有些慢。在取出蝦肉以後還要把它背部的蝦線全部去掉，再用清水把它沖洗乾淨，最後才能烹調食用。