和麵省力的方法介紹 和麵有省力的方法嗎

1、把原料按麵粉、全麥粉、水、酵母的順序全都稱到麵包機攪面桶裡。

2、開啟和麵功能，麵粉開始會看起來有點幹，沒關係，攪拌一會均勻了就會好了。

3、和麵功能結束後靜置半小時到四十分鐘自然發酵，夏天，室溫就夠了，如果是冬天則需要打開發酵功能。發酵完麵糰的體積達到1.5倍大小。

4、面的組織呈蜂窩狀。手上沾乾麵粉，把麵糰取出。

5、揉光，揉的方法就是把周圍的面不斷往中間壓揉，直到把氣排出，表面光滑，完成。