竹子酒是用什麼做的原料 竹子酒的原料是什麼

1、竹酒的產品組成的成分是：竹、高梁和稻穀。

2、該採用竹為主要原料釀造獲得，使酒中含有豐富的維生素、微量元素和常量元素，所以飲用對人體有很好的保健作用，同時對高血壓有很好的降壓作用，並能使人精神得到其它降壓藥不能達到的精神狀態，對痔瘡也有很好的作用，對便祕有很好的疏通作用等藥用功能。

1、竹酒的產品組成的成分是：竹、高梁和稻穀。

2、該採用竹為主要原料釀造獲得，使酒中含有豐富的維生素、微量元素和常量元素，所以飲用對人體有很好的保健作用，同時對高血壓有很好的降壓作用，並能使人精神得到其它降壓藥不能達到的精神狀態，對痔瘡也有很好的作用，對便祕有很好的疏通作用等藥用功能。

1、竹酒的產品組成的成分是：竹、高梁和稻穀。

2、該採用竹為主要原料釀造獲得，使酒中含有豐富的維生素、微量元素和常量元素，所以飲用對人體有很好的保健作用，同時對高血壓有很好的降壓作用，並能使人精神得到其它降壓藥不能達到的精神狀態，對痔瘡也有很好的作用，對便祕有很好的疏通作用等藥用功能。

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竹酒是怎麼做出來的？

每年清明時節，等到幼竹的筍衣退下之後，用工具在竹子的節附近打一個小孔，分多次少量的用針筒把準備好的酒灌進去，再就地取材，用小木棍把孔封住，等待2個月-半年的時間，讓美酒和竹子一同成熟，滲入竹子的清香後，就到了採收階段，竹子砍下來進行藝術加工，就成了原生態的酒瓶，酒杯和竹酒。

擴充套件資料：

酒飽吸天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份。是一款比白酒更香、更純、更環保的原生態健康酒品！

竹子林天露酒適量飲之，有舒筋活絡，提高免疫力，軟化血管，抗衰老，抗疲勞，延年益壽之功效。親朋聚會，擊竹共飲，使人有種翠竹林中曲水流觴的愜意和快感。

參考資料：

百度百科-竹酒

自制鮮竹酒的做法步驟圖，自制鮮竹酒怎麼做

自制鮮竹酒的做法步驟

1、原料配方

大米或玉米粉400分斤，中藥曲2.2公斤，根黴曲0.8公斤，耐高溫酒精活性乾酵母精600克，果酒酵母60克，竹汁液5公升，高純度蜂蜜12公斤，水1000公斤。

2、蒸料發酵

先將大米或經40目篩粉碎的玉米放入溫水中浸泡30-40分鐘，然後入曾瓦蒸煮70分鐘左右，將飯冷卻至37℃，接種中藥曲和根黴曲及酵母精後在培菌床保持品溫37℃-38℃，培菌20-26小時後移入缸中，飯層厚度為10-13釐米，夏薄冬厚。在飯層挖個呈喇叭狀的穴，以利於通氣及平衡各部物料的品溫，待品溫下降至32℃-34℃時蓋上缸蓋，並根據氣溫狀況做好保溫或降溫工作。在23℃-24℃下靜置5-7天製成一次酒醪。

3、半固態二次發酵

每40公斤糖化飯加鮮竹液0.5公升，果酒酵母6克，高純度蜂蜜1公斤，放入已消毒的瓷壇內，每壇加純淨水80公斤充分攪拌均勻後，用食品塑料布密封壇口，將酒醪溫度控制在32℃-34℃，經20天發酵，竹汁液的有效成分被果酒酵母分解溶在酒醪中，在除去酒醪異味的同時，使酒醪變得具有竹汁液特有的清香味，酸甜爽口，醇厚悠長。

4、蒸餾

將成熟酒醪壓榨取汁(酒糟釀醋或制香醅)，轉入蒸餾鍋。上蓋，封好鍋邊，連線過汽筒及冷凝器後開始蒸餾。火力要均勻，以免焦醅成泡液進入汽筒，冷凝器上的水溫不能超過55℃，先摘除頭酒1.5公斤，再接中餾酒。在混合酒度為27度時接即為尾酒(將頭酒、尾酒分別貯存作為調味酒)。

竹酒是怎麼做的 竹酒的製作方法

1、選酒:這一步是非常重要的,因為這時選擇的酒會影響到竹酒的口感。建議使用穀物釀造的酒，如：米酒、穀物

2、選竹子:不是什麼竹子都適合做竹酒的，需要選擇。選擇健康的新竹，什麼是新竹，就是竹子剛長出來，快速生長成竹子的時候。大家可以看圖。這時候的竹子基本成型了，但竹質是比較的細嫩的，有利於下一步操作。

3、灌酒:把酒先放入消毒吊瓶中，然後把針頭插入選好的竹子的竹節中。像打點滴一樣的打入即可。

4、取酒:等到竹子成熟了，最好是一年以後再取酒，香氣會更加濃，口感會更加的清新。取完的酒立刻可以飲用，也可以密封收藏。

竹酒是什麼酒，有知道的嗎？

竹酒——自然是指鮮竹裡生產出來的美酒。 在《本草綱目》中說到竹子有“涼心經，益元氣，除熱緩脾，養血清爽”的神奇食療養生作用，竹子在民間有“食用、食養、食補、食療、食治”之說，這種“藥食同源”養生理念開始風靡全球。

那麼竹酒有這麼多好處，他是怎麼製造出來的呢？

竹筒酒是竹醉月傳統工藝，採用獨特的“窖外窖”複式發酵工藝。用民間祕方，以高梁優質窖酒作基酒注入深山原生態嫩竹竹腔中，讓酒在竹腔內釋放有害甲醇，而吸收日月之精華，使酒充分滲入到竹的整個生理迴圈過程中。酒竹之間竹茹相融，“原酒、種酒、長酒、陳酒”四個流程貫穿於一體，經第二次自然發酵後，釀成成熟的竹筒酒。

對於原料，基酒的選擇用原漿酒做基酒，傳統釀造工藝:九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經分型貯放，中間不允許新增任何香氣，經過5-10年陳釀後，酒精分子鏈更緊密，再伴竹生長兩年左右，香味物質，帶給你來自於大自然的味道。

而且神奇的是他還可以冰鎮哦！酒精和竹子生長的過程中和竹汁的二次發酵酒精分子和竹汁再次結合，所以和普通白酒都酒精分子鏈條不一樣！冰後不會影響酒精分子的鏈條。

最後就是他的養生性，鮮竹酒採用茅臺鎮53度醬香型原漿酒作為基酒（5年陳釀），再經竹腔二次吸收，最終成為45度。同時傳統白酒在釀製過程中會產生丙烯醛等雜質，雖然微量卻也很辣。鮮竹酒選用的是毛竹，在伴隨竹子生長的過程中，毛竹的強吸附性會把這些雜質，從而使酒的口感相比傳統白酒不燒心，不辣候，喝酒後也不會出現頭痛等症狀，成為醬香型白酒的升級版。

農村的竹子酒是怎麼做出來的？

酒現在已經成為了人們日常生活中不可或缺的消費品，我國的酒水市場可謂是非常大！

並且伴隨著網際網路的發展，網紅酒也層出不窮！其中最為知名的是"竹酒"！

今天就來為大家揭祕！

竹酒，也稱活竹酒！一市場上一斤活竹酒最常見的價格只要三四十元，最便宜的只要十幾元一瓶，還包郵。我們先來看看商家如何宣傳的！

竹酒

話說是在立夏時節將原漿酒注入成形的竹腔中，充分汲取竹中營養成份，以取代原有的陶瓷盛酒容器，長期飲用使得神清氣爽，精神百倍。

因活竹酒飲之清香透心，微苦而又清醇甜美，成為遷徙候寧靜生活的一種消遣方式。後傳入宮廷，被封為御膳瓊漿，故歷代相傳。

我們先看看商家宣傳的第一點！

其實我們大家只要有點常識都會知道，將白酒注入竹子中的話，白酒的酒精度是非常高的，竹子在高酒精下浸泡下，這是會將竹子"燒"死的；並且酒精容易透過竹子揮發，幾天後，竹子中只會剩下寡淡無味的水酒！這樣的水又怎麼會精神百倍呢？

第二點，商家說傳入宮廷，被封為御膳瓊漿，世代相傳？我想大家對於竹酒也是近年來才逐漸認知的吧！那又何來歷代相傳呢？

所以說：所謂在竹子幼年注入美酒、待成年後再砍伐收穫的說法完全是竹子酒的宣傳噱頭。

竹筒

那市面上售賣的竹子酒是怎麼製成的呢？

其實，竹子只是裝酒的容器，並非酒精二次發酵的溫室。竹酒的製作者先把竹子一節節據下來，再將釀好的白酒注入竹筒內，再用貼紙將封堵過的小孔蓋住，瞞天過海地拿到市場上售賣。毫無疑問，這是赤裸裸的欺騙消費者！

而且，竹子不是完全密封的容器，酒精裝在竹筒內極易揮發。所以，罐裝好的竹筒酒在常溫下只能儲存15天左右，時間再久酒味就跑光了。直接灌裝的竹酒都這麼容易揮發，要是灌到活竹子裡，還能剩下多少？

注射入酒

所以說，所謂"活竹酒"就是個謊言。購物網站上搜索竹酒，幾乎有竹子的地方就能生產竹酒。但無一例外，要麼註明儲存方法為冷藏，且保質期較短；要麼使用真空包裝，還要假惺惺地註明，包裝內的酒精並非漏酒，而是"以酒養竹"。

削竹籤

先不論竹子的加工處理，單看這酒的價格能是什麼好酒呢？灌裝進竹子的很有可能是市面上賣的散裝酒，並非宣傳中說的"古法釀造的高品質高粱酒"，還有可能灌進劣質酒。所以大家請謹慎購買！

竹子酒好喝嗎，與其他白酒有什麼區別

1、配料不同

白酒選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆製成的糖化發酵劑，採用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝。

竹葉度青酒以汾酒為“底酒”，保留了竹葉的特色，再新增砂仁、紫檀、問當歸、陳皮、公丁香、答零香、廣木香等十餘種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精製陳釀而成。

2、使用功效不同

白酒具有活血通脈，消除疲勞的功效。

竹葉青酒具有性回平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效，屬於保健酒。

3、色澤、氣味不同

白酒瑩澈透明答，清香馥郁。

竹葉青酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣。

4、口感不同

竹葉青酒入口甜綿微苦，溫和，無刺激感。

白酒入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長

擴充套件資料：

竹子酒做法

1、準備高濃度的白酒，種進去的白酒一般要達到65度左右，因為竹子會滲出汁液，將白酒稀釋。白酒種在毛竹裡，可以放上兩三年。

2、種酒要在每年四五月份，一定要選新長的優質幼竹，用特製的注射器將優質谷燒或者高梁燒注入竹腔，讓酒與竹一起自然成長。

基酒充分吸取天然竹汁、竹葉多糖、竹瀝、黃酮等多種活性成分，酒竹共融，二次發酵，品質和口感都得到了極大的提高。

3、考慮到竹子的高度，以及它的承受力，一般一根竹子注射三四節，且要隔節注射。同一片竹林裡還不能種太多株，不然會影響竹子正常發育。

到了第二年春節（即經過差不多8～10個月），竹子長大後，這些白酒就可以取出來喝了。

4、酒的保質期短，由於竹子砍下後，竹筒失去了生命力，容易受到乾燥的空氣影響造成揮發、脫水；或受到潮溼的環境影響產生變質。

如果需要長期儲存，可以敲開後將酒倒入其它容器密封，那麼保質期就是無限長了。

參考資料來源：百度百科-竹筒酒

參考資料來源：人民網-竹林裡的天然“釀酒廠”：“長”在竹子裡的酒

參考資料來源：人民網-竹筒酒第一品牌花瑤竹酒淘寶眾籌火爆開啟

竹筒酒怎麼做的?

問題一：竹筒酒的酒是怎麼裝進竹筒裡的，怎麼做要多長時間， 竹筒酒是楠竹成型後，採用高壓微創工藝，將祕方泡製的高粱酒注入竹腔，自然生長，天然密封，飽吸竹子精華，生長三年至五年不等的時間，釀間美酒！酒竹共融，酒體充分吸收竹身營養成份。竹，吸天地之靈氣，聚日月之精華，經竹體天然淨化，基酒中有害成份大大減少。

竹筒酒飽吸天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份。是一款比白酒更香、更純、更環保的原生態健康酒品。適量久飲可改善腸道功能，養血和胃，清熱除煩，調和臟腑，平衡陰陽，提高免疫力。

問題二：竹筒酒的竹筒酒的做法 竹筒酒是楠竹成型後，採用高壓微創工藝，將祕方泡製的高粱酒注入竹腔，酒竹共融，酒體充分吸收竹身營養成份。竹，吸天地之靈氣，聚日月之精華，經竹體天然淨化，基酒中有害成份大大減少。成品的竹筒酒開啟竹筒蓋後，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。

問題三：竹筒酒怎麼做的 竹筒酒是在竹子還是竹筍幼苗時直接注入了上等的高粱酒漿，經過三年時間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真的的竹筒酒就是這樣通過三年種出來的。成品的竹筒酒開啟竹筒蓋後，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。

問題四：誰知道竹筒酒是怎麼製作的？ 三明寧化有這個酒賣，據說這酒是直接種出來的，要種3年以上才可以，竹筍的時候把酒漿打進去，在竹子裡面醞釀，主要是吸收露水來醞釀的，竹子具有吸露水的特點，當時我很懷疑，酒這麼可能種出來呢？後來他們拿了一支很長的竹子跟我們介紹，原來竹子不是每節都有酒，一根竹子只有一到兩節才有，要不竹子會受不了，後來當地的人說真的是種出來的，而且就在當地種的離這裡不遠，，我才相信，整個旅遊團的人都很驚訝，後來大家都要求他們帶我們去看看・看完就買他們的酒，他們還真的願意帶我們去看，接待我們的是一位寺裡的大師，具說是他創出來的，大師帶我們去到竹林，環境很幽雅，大師還現場砍了一支竹子下來讓我們嚐嚐，口感很不錯，不信都不行，現在市面上都也有得賣，像廣西產的，還有云南產的，都有這種酒・叫竹子酒，也就竹筒酒，不過他們產的都不正宗，都是把竹筒鑽個洞，直接把酒灌到竹筒裡的，6到7天就拿來賣了，根本就不算竹筒酒，我知道的就這麼多了・希望能幫到你。

問題五：竹筒酒，製作方法。 竹筒酒的製作方法一

準備材料：新鮮竹筍、新鮮高粱酒漿、注射器;

竹筒酒製作過程：

在竹子還是竹筍幼苗時，用注射器直接注入了上等的高粱酒漿，與竹同長，經過三年時間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真正的竹筒酒就是這樣通過三年種出來的;

竹筒酒的成分：天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份;

竹筒酒特色

竹筒酒的主要成份是唯一一個擁有天然露水的!所以口感非常好，綿柔、清香爽口。

竹筒酒的製作方法二

1.基酒配方

基酒又稱母酒，是由專門的配方釀製而成。度數太高容易把竹醉暈，度數太低基酒在竹子的生長過程中容易被稀釋，導致收割後的竹酒酒味不夠濃。

2.選竹方面

不是所有的竹子都適合種竹酒，竹太嫩容易被醉暈而停止生長，老竹營養成分不多，向陽面的竹子揮發速度快，陰面的竹子融合速度慢，一片竹林不可種太多，每棵竹子最多能種三瓶竹酒等等。

3.種酒時長

基酒在活竹竹腔裡生長一般不超過6個月，但具體放多久合適，要綜合種植進去時候的氣候、溫度、竹子朝向以及後續一段時間的氣候等因素綜合決定。竹酒的釀製有一定的藝術成分在裡面。

4.產量方面

每棵竹子最多隻能生產三節竹筒酒，太多會醉死竹子。且每片竹林當中的竹子種植竹酒的數量也十分有限。因此，竹酒具有稀缺性，產量並不高，有時候只能提前預定才能購買得到。

問題六：竹筒酒的製作方法。 2.選竹方面

不是所有的竹子都適合種竹酒，竹太嫩容易被醉暈而停止生長，老竹營養成分不多，向陽面的竹子揮發速度快，陰面的竹子融合速度慢，一片竹林不可種太多，每棵竹子最多能種三瓶竹酒等等。

竹筒酒的做法

3.種酒時長

基酒在活竹竹腔裡生長一般不超過6個月，但具體放多久合適，要綜合種植進去時候的氣候、溫度、竹子朝向以及後續一段時間的氣候等因素綜合決定。竹酒的釀製有一定的藝術成分在裡面。

竹筒酒的做法

4.產量方面

每棵竹子最多隻能生產三節竹筒酒，太多會醉死竹子。且每片竹林當中的竹子種植竹酒的數量也十分有限。因此，竹酒具有稀缺性，產量並不高，有時候只能提前預定才能購買得到。

竹筒酒的做法

5.價格方面

因竹筒酒本身所具有的稀缺性，以及極高的營養價值與保健功能，促使其生產成本極高，難以批量化生產，價值巨大，決定了它的價格。普通的500ml裝竹筒酒，市場價一般在260-390之間。

竹筒酒的做法

問題七：竹筒酒怎麼做？ 10分 竹筒酒的做法：

竹筒酒是楠竹成型後，採用高壓微創工藝，將祕方泡製的高粱酒注入竹腔，酒竹共融，酒體充分吸收竹身營養成份。竹，吸天地之靈氣，聚日月之精華，經竹體天然淨化，基酒中有害成份大大減少。

成品的竹筒酒開啟竹筒蓋後，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。

功效：

適量久飲可改善腸道功能，養血和胃，清熱除煩，調和臟腑，平衡陰陽，提高免疫力。

竹筒酒選用新鮮的野竹筍，運用獨創技術，將優質高粱酒漿注入活竹筍內，自然生長，天然密封，飽吸竹子精華，生長三年至五年不等的時間，釀間美酒！這樣竹筒酒飽吸天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份。是一款比白酒更香、更純、更環保的原生態健康酒品

問題八：竹筒酒怎麼做的？ 竹筒酒的發源地：湖南

主要產地：湖南、雲南、福建、重慶、廣西、臺灣等地也有生產，但多是商業氣味比較濃重。

竹筒酒主要概念：健康、綠色、保健、特產

湖南也是少數民族較多的一個省份，尤其是湘西。在大湘西的深山之中居住的一個瑤族分支-花瑤，祖傳著一種種在竹子裡的酒，後來成了這個民族的三寶之一，名字也叫花瑤竹酒，非常有意思，後來演變成為這個民族的攔門酒。

問題九：竹筒酒怎麼做要什麼時候做 三年時間，從竹筒酒還是在筍時候開始種進去，三年之後再把竹子砍下來，這樣就可以了

問題十：竹筒酒怎樣製作 你好，如果你是想要做竹筒酒銷售生意的，建議你到培訓機構學習，把技術學精，學到位，質量提升了，產品才好賣，如果是自己做比較麻煩，有一些工具是平時沒有用到。現在很多釀酒裝置公司都會提供釀酒技術培訓。

竹子酒非常出名，這兩者是怎樣結合在一起的？有何原理？

竹酒是灌進入竹子的。關於如何安裝竹子酒，有不同的意見。看了大師們的回答，我覺得想象的多，明白道理的少。竹筒酒的釀製過程也是一種商業祕密。如果你真的想在這方面投資，最好去找老師學習。僅憑几個問題和答案，是不可能掌握整套核心技術的。恰好fenger有一個朋友是做竹筒酒的。他在聊天中也談到了一些基本知識，所以不妨簡單談談這個話題。

釀酒就不多說了，這也是個技術活，高粱、小麥、玉米、紅薯、板栗、柿子，甚至FIG、桑葚等等都可以作為原料，看你打什麼牌子，選什麼主料來釀酒。當然，你也可以購買釀造好的糧食酒來裝瓶。這一點很關鍵，要選擇交通相對便利、竹子生長旺盛、具有出筍潛力的竹園，做好前期準備工作，如修路、清理竹園雜灌等，以便於後期操作。毛竹的材質比較堅硬。有的朋友回答說，可以鑽洞，可以填充老竹。也許這是一種幻想，也許這也是可以的。但我的朋友給出的答案是，竹子越嫩，越理性，越合理。因此，要選擇健康的母竹，具備出竹筍的條件。嫩竹筍破土生長後，要注意觀察。當幼筍長到一定階段，還沒有完全木質化時，應選擇大小適中、健康的幼竹作為裝酒物件。

首先，應根據幼竹的生長狀況，選擇合適的氣候，將酒運到山上。採用醫用輸液的方式。將針頭插入毛竹的節間，毛竹尚未完全木質化，灌酒結束後將針頭拔出，針孔在竹子生長過程中會自行癒合。需要注意的是，一根幼竹不能注射太多，需要間隔數節進行注射。

具體細節就不細說了。注入結束後，要對竹園進行精心呵護，使酒在竹節內成熟，同時吸收竹子特有的香味，形成竹酒的獨特風味。經過一定時期的後熟融合，就形成了竹酒。收穫時，將整根毛竹砍下，沿著沒有注酒的竹節鋸開，然後將裝酒的竹節進行藝術加工，成為真正的竹酒。當然，市場上也不排除灌裝假竹酒的情況，畢竟竹酒這樣的工藝產量會很有限，那就需要你有一雙慧眼去辨別。

有一種儲藏在竹子裡的酒，有人知道它叫什麼名字嗎？

竹酒或竹子酒。廣西容縣雅嶠酒業公司推出的“竹馥酒”系列，就是以竹汁為主要原料釀造的。該酒晶瑩剔透，色澤金黃清澈，聞起來還有一股竹香味。

竹子酒的製作工藝和注入酒的方法是什麼？

竹子酒是在楠竹長到成型的時候，通過特殊的技術和手段把酒灌進去的，然後再讓竹子和酒一起生長，是原生態的竹筒酒，沒有經過任何的再處理和加工的。

1.竹子酒

顧名思義就是竹子里長出來的酒，叫做竹子林天露，是一款比白酒更香、更純、更環保的原生態健康酒品。

2.簡介：

竹子酒是一種產自福建1000米海拔的山區，用竹筒裝著種出來的，成酒色澤金黃，酒質芬香濃郁，醇和甘爽，餘味悠長的原生態高階食品，並且純綠色零汙染的，所以福建竹筒酒，又叫竹子林天露。用竹筒釀製的水酒，味道比從土壇中釀製出的水酒還美，不僅香甜，而且會使人產生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統飲料。

3.製作方法：

竹子酒是在竹子還是竹筍幼苗時直接注入了上等的高粱酒漿，經過三年時間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真的的竹筒酒就是這樣通過三年種出來的。成品的竹筒酒開啟竹筒蓋後，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。

竹子酒是武隆仙女寨和福建閩北一種奇特的土特產，製作過程漫長而複雜，產量極少。武隆縣未發現仙女寨之前，武隆竹釀酒一直未被世人知曉，當地少數人家在自有竹林中，選擇一人高的上好竹筍，把自家土灶釀製的純包穀酒、純蕎麥酒或純米酒，用注射方式注入鮮竹中，讓其竹子自然生長三年以上，再砍摘回家把仙竹酒裝壇地窖儲藏。家裡有非常珍貴的客人到來時，才能喝到這種主人自釀仙竹，實屬稀世珍品。竹釀酒三年始成，裝壇地窖儲藏，陶壇一開，香飄十八彎。其色如琥珀、晶瑩剔透、竹香濃郁、清爽純正。