紅酒是什麼做的 紅酒的原料

1、紅酒是用葡萄釀造，紅酒是指葡萄酒，使用葡萄為原料發酵而成。葡萄酒根據顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，一般紅葡萄酒使用紅葡萄釀製，白葡萄酒使用淺色紅葡萄和白葡萄釀製。

2、葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄製成的，葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在於葡萄皮上，可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。

3、葡萄經過除梗榨汁後，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。然後在發酵過程中，葡萄汁所含的糖份會逐漸轉化成酒精並釋放出二氧化碳。在適宜的溫度下通過緩慢的發酵過程，才可能釀出細膩複雜優雅精緻葡萄酒。

4、釀酒師也可以選擇發酵和陳釀葡萄酒的時間，以及使用哪種桶來釀造葡萄酒。這些和其他選擇會在葡萄酒中產生截然不同的最終結果。這就是為什麼有如此多種類的葡萄酒可供選擇。

5、葡萄酒是所有飲料中組成最為眾多的，不能用單一的分類方法囊括所有的成員，根據分類標準的不同，葡萄酒有多種分類方法。常採用的有：按照顏色分類，按照糖含量分類和按照有無氣泡分類等。