臘肉醃了三天可以晒了嗎

1、臘肉醃了三天不可以晒。

2、臘肉在晾晒之前一般需要醃製大約七天左右，這樣能讓鹽分更好的滲透入臘肉中間，臘肉味道會更香，吃起來會更有風味，同時鹽具有殺菌消毒的作用，臘肉要醃製到位才能起到更好的殺菌反腐效果。如果臘肉醃了三天就開始晾晒的話，臘肉醃製不均勻口感就會受到影響，此外還會大大影響臘肉的儲存，在醃製晾晒的過程中很容易出現腐壞變質的情況。