![臘肉炒花菜做法]( "臘肉炒花菜做法")
- 1、用料：花菜半個、臘肉100克、色拉油適量、太太樂鮮貝露1勺、蠔油1勺、小米辣1個、鹽少許、蒜瓣2個。2、做法：（1）臘肉清洗一下切薄片。（2）花菜撕小朵。（3）蒜頭去皮切片，小米辣去籽切小片。（4）青蒜葉洗淨切小段。（5）花菜沖洗乾淨再加入少許鹽浸泡片刻。（6）鍋中加入適量清水大火燒開放入...
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![四川臘肉的做法]( "四川臘肉的做法")
- 1、將臘肉帶皮的一面放火上燒焦，燒至起鍋巴。放熱水裡清洗，清洗時用刀把燒焦的豬皮刮乾淨。再用熱水將臘肉表面的油脂清洗乾淨。2、如果臘肉醃製得比較鹹，可以將臘肉切成薄片後用冷水浸泡半個小時，肥肉和瘦肉分開切分開炒。3、鍋內放少量油燒熱，先放入肥肉片略炒，炒肥肉的過程...
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![做冬筍臘肉福袋的步驟]( "做冬筍臘肉福袋的步驟")
- 1、準備千張18張、臘肉120克、冬筍120克、香菇6朵、紅彩椒1/2個、青椒1/2個、蔥白1小段、姜1小塊、蒜苗若干、鹽2克、白糖3克、白胡椒粉2克、澱粉5克、水15克、高湯適量。2、冬筍剝皮洗淨後切大塊，開一鍋水，放切好的冬筍焯水2分鐘後撈出用冰水冰一下，然後控水備用。3、將冬...
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![臘肉表面鹽霜與白黴有哪些區別 臘肉表面鹽霜與白黴區別]( "臘肉表面鹽霜與白黴有哪些區別 臘肉表面鹽霜與白黴區別")
- 1、臘肉發黴，發黴部分的面積會較大，而凝結在表面一層白色的“鹽霜”面積較小。2、發黴的臘肉其質感會有些爛、顏色方面也會跟沒有發黴的肉不一樣。而帶有鹽斑的臘肉看起來肉質依然完好。3、發黴的臘肉聞起來會帶有黴變食物的黴味或其他異味，而臘肉上的鹽斑只是多餘的鹽分析...
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![折耳根炒臘肉的製作方法步驟]( "折耳根炒臘肉的製作方法步驟")
- 1、食材：臘肉，折耳根，大蒜，幹辣椒，青蒜，醬油，鹽，雞精，油。2、將臘肉用溫水沖洗乾淨，放入蒸鍋中用大火蒸制20分鐘，隨後取出稍稍放涼，再切成薄片待用。3、折耳根先用手摺成約4cm長的小段，再放入清水中用雙手反覆搓洗，去除節處的鬚根。4、幹辣椒掰成小段。大蒜切片，青蒜洗淨，剝去外皮，切成3cm...
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![吃臘肉前要怎樣處理皮才會軟]( "吃臘肉前要怎樣處理皮才會軟")
- 1、冷水先泡後煮先用冷水泡四五個小時，然後再用小火煮一個小時，皮就可以切動了。多放水，不要煮幹了。2、先溫水泡再煮用溫水把臘肉泡到發軟，再用水煮沸五分鐘，就能切動了。3、先溫水泡再蒸把臘肉先用溫水泡軟，再放到鍋中蒸，這樣也可以使臘肉皮變軟。4、燒皮到起泡如果皮太硬，就把...
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![臘肉煲娃娃菜的做法]( "臘肉煲娃娃菜的做法")
- 1、準備材料：臘肉150克、娃娃菜2棵、幹筍50克、鮮蝦100克、黑木耳100克、胡椒粉2克、鹽5克、姜適量、香油少許；2、臘肉洗淨切片，薑切片，幹筍用水泡軟洗淨，娃娃菜切條，木耳洗淨備用；3、把臘肉和姜、胡椒粉一起加水煮，煮開後轉中小火煲10分鐘，放入娃娃菜、黑木耳和筍繼續蓋蓋，中小火...
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![臘肉可以帶上飛機嗎]( "臘肉可以帶上飛機嗎")
- 1、只要臘肉不發出異味是可以帶上飛機的，但是必須放在比較容易拿出來的地方，以便接受安檢。2、如果你是乘坐經濟艙的旅客，那麼你可以免費託運20公斤的行李的。還有如果你碰到的值機人比較好的話，一般超個2公斤左右也是不會被罰錢的如果萬一被罰錢，那麼你超重的每公斤是按照該...
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![家庭自制臘肉炒泥蒿]( "家庭自制臘肉炒泥蒿")
- 1、主料：蔞蒿250克、臘肉100克、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、蒜適量、香醋適量。2、泥蒿杆擇洗乾淨，掐段，用清水浸泡。蒜切末備用。3、臘肉提前蒸熟，把肥瘦兩部分分別切好。4、熱鍋上油，油熱後加入肥臘肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。5、倒入泥蒿略炒，加鹽調味。6、加入瘦的臘...
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![臘肉和香芹一起做更好 臘肉的食用方法]( "臘肉和香芹一起做更好 臘肉的食用方法")
- 臘肉和香芹一起做更好。臘肉的食用方法如下：1、香芹去根,摘下葉子更存。2、胡蘿蔔切細條,和芹菜一般粗細。臘肉切片，蒜切片。3、鍋里加油燒熱後倒入蒜片,臘肉一起翻炒,讓臘肉出出油,最後倒入胡蘿蔔細條,翻炒過後略加水燜1分鐘。4、倒入芹菜翻炒至芹菜變色,加少許鹽調味,臘...
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![臘肉好吃的朋友圈說說]( "臘肉好吃的朋友圈說說")
- 1、今天終於做了臘肉飯，想吃臘肉飯很久了，雖然我並不吃臘肉，但是喜歡臘肉飯的那種煙燻味道一口氣吃了兩碗。2、好想吃臘肉，臘排骨，臘豬蹄，哪怕就是臘肉湯下個白菜都好。3、想吃香乾炒臘肉想發了瘋，看到螢幕上花花綠綠的表格、數字，活脫脫一盤辣椒香乾炒臘肉的美好模樣。4、什麼時...
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![香蒜炒臘肉怎麼做 香蒜炒臘肉的家常做法]( "香蒜炒臘肉怎麼做 香蒜炒臘肉的家常做法")
- 1、主材：臘肉，香蒜；2、調料：食用油，鹽，老抽，小紅椒，蔥、姜、蒜、雞精，胡椒粉。3、臘肉先蒸或煮一下，洗淨切片；4、香蒜切段，小紅椒切段，蒜瓣切片；5、鍋裡下一點點油，放入臘肉小火煸炒一下出油後盛出；6、剩下的油繼續燒熱，倒入蒜瓣和小紅辣椒，再把香蒜頭倒入一起炒香，加一點點的鹽和幾顆雞精；7...
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![如何儲存臘肉 怎麼儲存臘肉]( "如何儲存臘肉 怎麼儲存臘肉")
- 1、想要長時間儲存臘肉，最好在放入冰箱之前不要洗，因為臘肉洗完之後表面上會留下很多水，這會導致臘肉更快的發黴。如果想洗的話，最好洗完之後等水乾了再放入冰箱。2、儲存臘肉，環境也很重要。我們將臘肉懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處，這個地方是不可以潮溼的，還有室溫低於攝氏...
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![怎麼做臘肉好吃]( "怎麼做臘肉好吃")
- 1、材料：豬肋條肉（五花肉）2500克，鹽75克，花椒13克。2、臘肉做法：切條、醃製：將肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條，用竹扦扎些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓，搓後放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住。每隔2天翻倒1次，醃10天后，改為每天翻倒1次，再醃4至5天，取出，...
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![臘肉清洗的方法 臘肉清洗小妙招]( "臘肉清洗的方法 臘肉清洗小妙招")
- 1、鹼面先將煙燻臘肉用熱水打溼，然後抹上適量食用鹼面，仔細搓洗。2、鹽水泡煙燻臘肉前，先往溫水中加一匙子食鹽。然後把燻肉放溫水中泡半小時到兩小時，越鹹的燻肉泡的時間越長一點，這樣才可以去掉鹹味。...
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![吃臘肉會長胖嗎]( "吃臘肉會長胖嗎")
- 1、吃臘肉是否會長胖，取決於每日攝入熱量與消耗熱量的多少。臘肉是肉類加鹽、香料等醃製風乾而成，屬於高熱量、高脂肪食物，且臘肉在醃製、熏製過程中，會新增部分防腐劑，可能對身體健康產生一定不利影響，因此不建議過多食用臘肉。2、若機體每日熱量攝入小於熱量消耗，則適量進食臘...
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![怎樣做新鮮臘肉好吃 新鮮臘肉的做法]( "怎樣做新鮮臘肉好吃 新鮮臘肉的做法")
- 1、準備臘肉，青蒜，乾紅辣椒，花椒，生抽。2、臘肉用溫水浸泡半小時後，瀝乾水分切成薄片。3、青蒜洗淨去根切段，乾紅辣椒掰小段。4、油熱，倒入乾紅辣椒和花椒，出香味後，倒入臘肉片翻炒。5、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。6、倒入少許生抽，炒勻後倒入青蒜，關火。7、將青蒜翻炒均勻即可。...
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![如何自制臘肉不用烤箱 怎樣製作臘肉]( "如何自制臘肉不用烤箱 怎樣製作臘肉")
- 1、準備好醃製的調味料，豬肉切成細條狀用涼開水洗淨，瀝乾水份備用。2、將粗鹽在豬肉上塗抹均勻，並用手揉制2分鐘。3、將白砂糖，白酒，生抽，花椒，八角(掰開成小塊)，幹桔皮(掰開成小塊)放入一大盆內。4、將豬肉放入盆內，翻動幾下，讓其裹上醃製料。5、將豬肉連同醃製料一起倒入一個厚、...
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![怎樣製作臘肉]( "怎樣製作臘肉")
- 1、準備好醃製的調味料，豬肉切成細條狀用涼開水洗淨，瀝乾水份備用。2、將粗鹽在豬肉上塗抹均勻，並用手揉制2分鐘。3、將白砂糖，白酒，生抽，花椒，八角(掰開成小塊)，幹桔皮(掰開成小塊)放入一大盆內。4、將豬肉放入盆內，翻動幾下，讓其裹上醃製料。5、將豬肉連同醃製料一起倒入一個厚、...
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![燻肉臘肉的醃製方法]( "燻肉臘肉的醃製方法")
- 1、主料：長條形五花肉六斤。2、調料：鹽、白糖、紅燒醬油或草菇老抽、黃酒、香菜籽、香葉、香椿皮、大茴香、八角、花椒、乾紅椒各適量。3、準備：提前將大茴香、香菜籽、香椿皮或香椿枝、八角、花椒、香葉、幹辣椒放在適量的黃酒裡泡製一個星期以上。4、將整條的五花肉用刀刮...
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![什麼菜炒臘肉好吃]( "什麼菜炒臘肉好吃")
- 1、臘肉炒蔥椒：臘肉炒蔥椒這道菜是大家最喜歡吃的臘肉炒法，這道菜吧蔥的香味、青紅尖椒甜辣味、臘肉的鹹味三種味道都中和到一起，聞到都是滿滿幸福，超下飯的。2、臘肉炒秋葵：臘肉本身的幹鹹味加上新鮮菜的甘甜，兩種味道在鍋裡通過翻炒混合到一起，味道簡直好到爆。3、豇豆蒸臘肉：...
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![臘肉燉雷筍需要哪些材料 臘肉燉雷筍怎麼做]( "臘肉燉雷筍需要哪些材料 臘肉燉雷筍怎麼做")
- 1、主料：臘肉(生)(200克)、冬筍(200克)；輔料：青蒜(15克)；調料：味精(5克)、料酒(15克)、白砂糖(5克)、豬油（煉製50克)、鹽(3克)、豆豉(5克)鮮湯（50毫升）。2、做法：將臘肉洗淨，切成2.4釐米長、1.8釐米寬、0.6釐米厚的薄片；冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片，用開水焯一下，去掉澀味；青蒜擇洗...
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![竹筍炒臘肉的方法]( "竹筍炒臘肉的方法")
- 1、竹筍500克、臘肉150克、油6毫升、鹽3克、醬油1毫升、紅辣椒2、蒜1個。2、步驟：新鮮的筍去殼，洗淨，準備臘肉。筍切片、臘肉切片。清水煮沸，汆燙筍，撈出過冷水；熱鍋，倒油，小火煎臘肉至熟，起鍋。3、蒜末煸香，倒入筍爆炒至八成熟；放入切好的辣椒、煎好的臘肉；放醬油、鹽炒均即可。...
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![生臘肉怎樣煮熟]( "生臘肉怎樣煮熟")
- 生臘肉煮熟做法：主料：臘肉；輔料：老薑、料酒；步驟如下：取一塊臘肉放入開水裡浸泡一會，倒入少量料酒；在開水裡泡好的臘肉，取出洗淨，放入加有水的鍋內；加入老薑，料酒，大火煮開，撇去浮沫；蓋好鍋蓋繼續煮15分鐘，至臘肉熟透，關火，燜上一會；撈起整塊臘肉，涼一會，這樣臘肉就煮熟了。...
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![臘肉發黴洗乾淨還能不能繼續吃]( "臘肉發黴洗乾淨還能不能繼續吃")
- 1、臘肉發黴後洗乾淨了不能繼續吃。2、如果臘肉是剛開始發黴，並且發黴的情況不嚴重的話，將其發黴部位切去、清洗乾淨並且高溫燙煮之後是可以再繼續食用的。3、但如果臘肉發黴的情況比較嚴重，甚至是出現了腐爛或者是有較刺鼻的異味時，這種臘肉是不能再繼續食用的，否則會對健康...
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