皮皮蝦如何剝皮

1，取一個皮皮蝦，把尾部兩邊的尾翅拔掉，再把最後面的尾巴拔掉。硬殼和肉之間有個縫隙。2，把蝦平放

皮皮蝦雖然很好吃但是剝起來很麻煩，快來看看怎麼快速剝掉皮皮蝦的皮吧！

方法1

首先將皮皮蝦尾部的爪扭掉。

剝皮皮蝦殼方法：1、首先要下把皮皮蝦的頭部去掉。2、用筷子從皮皮蝦的尾部與軀幹連結處插進去。

然後從尾部插進一根筷子，讓筷子貼著上面的殼一直插到頭部。

1、首先準備一把剪刀，將皮皮蝦的頭部剪掉。再把皮皮蝦的兩邊剪掉。剪掉它的尾巴，再從尾巴處把皮剝掉。2

拽緊尾巴用力拽，蝦背部的殼就被拽下來了。然後把蝦尾的肉用牙籤挑出來就行了

一： 椒鹽皮皮蝦：主料：椒鹽，油，皮皮蝦做法：炒鍋中放少量油，待油7分熱，皮

方法2

直接用剪刀剪掉皮皮蝦的頭，尾巴，再把兩側也剪掉，拉開背部的殼，很容易就剝出來了。

方法一：按順序剝殼推薦指數：☆皮皮蝦剝起來比較麻煩，很多人都這麼認為，但是想到蝦肉鮮美，很多

擴充套件閱讀，以下內容您可能還感興趣。

怎樣剝生皮皮蝦肉

1，取一個皮皮蝦，把尾部兩邊的尾翅拔掉，再把最後面的尾巴拔掉。硬殼和肉之間有個縫百隙。

2，把蝦平放，揪住蝦頭上提，緊貼著硬殼，在尾巴處插進去一根筷子。然後把硬殼取下來，尾巴處有一截硬殼不好取，可以用兩個手指往中間捏一捏，然後用拇指掰皮皮蝦度硬殼，不要掰開一側就硬扯，另一側也要掰一下，才不粘住蝦肉。

3，拔下蝦頭。

擴充套件資料

其他方法：

方一：

第一步：用剪刀將皮皮蝦的頭部剪掉。

第二步：沿著皮皮蝦的兩端，把它剪開，再將尾部剪出一個口子版來，這樣皮皮蝦背部和腹部的皮就已經分離開了，再用手輕輕的撕掉背部和腹部的皮就可以剝出一塊完整的皮皮蝦蝦肉了。

方二：

第一步：先用手揪住皮皮蝦的尾部位置扭轉一圈，這樣就能將皮皮蝦的尾部給扭掉了。

第二步：用一根筷子沿著皮皮蝦的背殼處插入，一直插到蝦頭的位置。

第三步：一手拿著筷子，一手捏著皮皮蝦肉和腹部的位置，兩隻手向相反的位置使勁兒，讓皮皮蝦的背殼脫離下來，這樣就露出它肥美的肉權了。

第四步：用手輕輕的剝離一些皮皮蝦肉，一點點的讓皮皮蝦的肉和它腹部的殼脫離開來，這樣一個完整的肉就取出來了。

參考資料：皮皮蝦 百度百科

活的皮皮蝦怎麼剝皮方便？

皮皮蝦怎麼剝？有以下步驟：

首先我們將皮皮蝦肉不多的頭分離掉，這個很簡單，一手捏住身子，一手將皮皮蝦的頭扭掉就好了。

接下來我們捏住皮來皮蝦的身子，將尾部的兩個爪扭掉，像源小編一樣操作。

皮皮蝦的腹部有很多小腿，我們都將其摘掉，這個很好摘的。

此時就要用到我們的工具剪刀了，將皮皮蝦的尾部一剪子剪掉，然後不要扔，因為裡面還有很多肉。

找個竹籤或者螃蟹抓，將皮皮蝦尾部的肉挑出來吃掉。

用剪子沿著皮皮蝦身百子的兩邊將蝦殼剪掉，這個要注意不要剪的過多而浪費蝦肉，讓背部的殼和腹部的殼分離就好。

蝦殼兩邊都剪掉就很好辦了，將皮皮蝦腹部的殼慢慢掀開扔掉。

皮皮蝦腹部的殼分離後再將度皮皮蝦背部的殼剝開扔掉就好了，很輕鬆。

熟皮皮蝦怎麼剝？

剝皮皮蝦殼方copy法：

1、首先要下把皮皮蝦的百頭部去掉。

2、用筷子從皮皮蝦的尾部與軀幹連結處插進去。

3、將筷子從尾部插到頸，保證不要破壞到皮皮蝦的肉質。

4、插度好筷子後用手按住皮皮蝦的尾巴，然後收握緊筷子往上撬動。

5、然後皮知皮蝦的軀殼就會和道皮皮蝦的肉全部脫離，皮皮蝦就剝好了。

怎樣快速剝皮皮皮蝦

皮皮蝦的剝皮步驟

用料：皮皮蝦

1、把皮皮蝦反過來，知肚子底下的足須和兩側的長鬚全部輕輕拽下來。

2、順著兩邊輕道輕往上一掀，上面的蓋子就下來了。

3、取下蓋子的模樣，如果嫌麻煩現在可以吃了。

4、再反過來版，從上面或者下面，把透明底殼拽下來。

5、尾巴兩側的兩個硬殼小爪掰下來，上下一活動整權個尾巴就出來了。

皮皮蝦去皮以後怎麼做

一： 椒鹽皮皮蝦：

主料：椒鹽，油，皮皮蝦

做法：

炒鍋中放少量油，待油7分熱，皮皮蝦下鍋。炒熟（蝦顏色全紅），中間不用加水。最後加椒鹽進去。

提示： 油一定不要多放，否則炒出來很膩

二：薑汁皮皮蝦：

主料：皮皮蝦500克

調料：姜50克,醋5克,鹽6克,味精2克,香油10克

做法：

1. 皮皮蝦煮熟，剪去頭尾，去掉背殼，腹部帶肉擺放入盤；

2. 薑末、鹽、味精、香e79fa5e98193e4b893e5b19e31333365643635油調勻，倒在蝦上即成。

三： 蘆筍皮皮蝦：

主料：皮皮蝦750克,蘆筍200克

調料：姜15克,醋5克,鹽5克,味精2克,香油10克,大蔥15克,醬油10克

做法：

1.皮皮蝦剪去尾節，用擀麵杖擠出蝦虎肉，放盆內入籠蒸熟（勿老）。

2.蘆筍去皮，斜切薄片，與熟蝦虎肉一起加蔥絲、薑末、鹽、味精、海鮮醬油、醋、香油拌勻即成。

四：香辣皮皮蝦：

配料：500克皮皮蝦，1根大蔥，1塊生薑，3瓣大蒜，4茶匙料酒，5茶匙生抽，2茶匙老抽，3茶匙豆瓣醬，3個乾紅辣椒，1茶匙五香粉，1茶匙白糖，1/2茶匙雞精，1茶匙辣椒油，1茶匙花椒，色拉油，

做法：

1.把鮮活皮皮蝦洗淨，去除須、腿，放在一邊瀝乾。

2.把蔥、姜、蒜洗淨，剁碎。

3.在炒鍋中倒入色拉油，油熱後，放入皮皮蝦，並倒入料酒，翻炒。

4.等蝦變色後，放入蔥、姜、蒜末，繼續翻炒。

5.把所有剩下的作料倒入鍋中，翻炒後，倒入一點清水。

6.用小火稍微燉一會兒，關火後即可上桌。

五： 白灼皮皮蝦

主 料： 皮皮蝦500克，芫荽適量。

配 料：蘸汁：米醋1小碟，鹽1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒絲適量。

做 法：

1、皮皮蝦洗乾淨後瀝乾水分。

2、燒滾1鍋清水，下皮皮蝦。

3、燒至水再大滾，蝦身轉紅色，再繼續煮約2分鐘，盛起，瀝乾水分，配上蘸汁進食。

4、芫荽作裝飾之用。

六： 輕滷皮皮蝦：

原料：500克活皮皮蝦、1茶匙花椒、八角2顆、蔥姜若干、鹽少許、白酒少許。

做法：

1、清水若干，將水燒開，加花椒、八角、鹽。煮沸一段時間後，熄火晾湯到70至80度。蔥切段，薑切片。可以此時放入湯中，也可以等滷湯溫度降到30度左右時和蝦一起放，不同時間放蔥姜味道有不同。2、然後把滷湯晾到30度左右，活皮皮蝦控水，然後投到滷汁裡。加一點白酒、香菜末。壓蓋。2至4個小時之後就可以吃了。

七：清炒皮皮蝦：

原料：皮皮蝦肉300克、淨冬筍50克、熟火腿30克、蘑菇50克、雞蛋清l個、精鹽6克、味精4克、薑汁2克、白糖5克、紹酒10克、蔥白4克、香油3克、高湯150克、幹澱粉5克、溼澱粉5克、熟豬油200克

做法：

1、蝦姑肉洗淨切2毫米薄片，加紹酒、精鹽、味精醃15分鐘，加蛋清、幹澱粉抓勻。2、蘑菇沸水焯過，冬筍沸水餘熟，切薄片，熟火腿切薄片。3、將白糖、精鹽、味精、溼澱粉、高湯調為滷汁，薑切片拍鬆，蔥白切馬蹄段。4、炒鍋置旺火上，倒人熟豬油燒至七成熱時，放入蝦姑肉過油1分鐘，倒入控淨油。炒鍋回旺火，舀入油30克，煸蔥姜，倒入滷汁燒沸，放入過油蝦姑片及蘑菇、筍片、火腿，翻炒均勻，盛起裝盤，淋香油即成。

八： 醋燜皮皮蝦：

主料：皮皮蝦1斤

調料：陳醋20克，白糖10克，鹽、麻油各適量，花椒5克

做法：

1. 將新鮮皮皮蝦洗淨去頭，剪掉腹部毛爪。

2. 把鍋燒熱倒少許花生油，待油燒到8成熱放如花椒嗆鍋，待嗆出香味倒入收拾好的皮皮蝦煸炒，待蝦略泛粉色倒入陳醋馬上加蓋悶1分鐘，1分鐘後揭開鍋蓋放入鹽，白糖，加少許開水。燒約5分鐘，待蝦熟透淋少許麻油出鍋。

九： 蒜蓉皮皮蝦：

材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油。

做法：

紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。鍋裡留底油，燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均後起鍋裝盤。