甚至有人死亡！ 日本接連發生大規模集體食物中毒

據報道，日本石川縣津幡町一家餐廳在8月11日至12日發生了集體食物中毒事件，造成了93人受到影響。石川縣中央保健所的調查表明，該店使用的泉水中檢測出了彎曲桿菌，而這樣的細菌是導致食物中毒的主要原因之一。與此同時，在日本和歌山縣白浜町也發生了一起類似的事件，共有32人受到影響，其中1人死亡。由於在食客身體中檢測出了沙門氏菌，被認為是導致這起中毒事件的原因。

這兩起事件都提醒我們，在經營餐廳時必須保證嚴格的衛生和食品安全措施，確保顧客的身體健康和安全。同時，政府也應加強監管，對違反規定的餐館進行有效的處罰。

那麼我們平時，在外就餐如何保證飲食安全？

選擇信譽良好的餐廳：尋找有良好口碑和衛生記錄的餐館。可以通過朋友推薦、網路點評或政府釋出的食品安全排名來作為參考。

觀察衛生環境：進入餐廳後，先觀察一下週圍的衛生環境，包括桌面、地面、灶臺等是否乾淨整潔。餐具和廚具是否清潔。

注重食材新鮮度：儘量選擇使用新鮮食材的餐廳。可以留意選單上是否標示了季節性菜品，這通常代表著他們更注重食材的新鮮度。

避免生冷食物：避免食用生肉、生魚片等生冷食物，因為這些食物更容易滋生細菌。

注意食品熟度：確保肉類、海鮮等食品煮熟或加熱到適當的溫度，以殺死潛在的細菌和病原體。

注意食品衛生：儘量選擇清潔衛生的食品。避免食用外觀不正常、有異味或過期的食物。

注意個人衛生：在用餐前務必洗手，並確保餐廳提供洗手設施。此外，注意咳嗽和打噴嚏時的禮儀，避免直接將口鼻對準食物或公共區域。

喝瓶裝水或煮沸水：為了避免飲用水引發食物中毒，可以選擇喝瓶裝水或先將自來水煮沸後飲用。

注意過敏食物：如有食物過敏史，務必告知服務員，並確認所點菜品是否包含過敏原。

聽從健康部門警示：如果當地的健康部門釋出了關於某個餐廳或地區的食品安全警報，應該避免去那裡用餐。