為什麼自己晒的香菇不香

其實是因為自己晒的香菇都是自然晾乾，時間週期長，揮發掉了一大部分香氣，買的香菇大部分是機器烘烤乾的，時間短，所以香氣揮發的少，比自晒的香一些!

市面上有些香菇的味道特別濃，濃到會讓你懷疑以前吃的是不是叫“香菇”，相比之下，在市面上買到的一手香菇隔著包裝盒都聞到了很大的香氣，這對愛吃香菇的朋友來說，絕對是前所未有的體驗!那麼，為什麼自己晒的都不夠香呢?

還有就是不新鮮，由於香菇可晒乾儲存，而冬菇生長期是每年九月至次年三月，然而每年年底又是香菇銷售高峰期，所以有些人香菇存放時間過長，導致香菇香氣早已散發，而且品質也沒有那麼優質了。

以上就是關於為什麼自己晒的香菇不香的原因了，雖然自己晒的香味不足，但是自己晒的放心吃的比較安全，外面的香菇有很多的是機器烘烤乾的，所以沒有自己晒的吃的放心。