海哲怎麼拌好吃
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1、食料準備:海蜇皮350克,金針菇100克,紅辣椒1個,蒜瓣3個,蔥花適量、鹽、香油各適量,生抽20毫升,香醋10毫升,糖2克。
2、將海蜇皮用清水浸泡一到兩個小時,去掉鹹味備用。
3、將金針菇去老根開水焯燙備用,紅辣椒、蒜瓣、小蔥切碎。
4、取一個小碗加入料酒、蔥花、蒜末、生抽、香醋、糖拌均勻。
5、最後把海蜇、金針菇放入碗中,加入調好的味汁,拌均即可。
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