如何識別鋁鍋的質量 怎麼識別鋁鍋的質量

1、在挑選鋁鍋時，應注意鍋身挺直圓正，鍋底、鍋蓋及內外潔白光亮，沒有暗色、黑色斑痕或裂縫，同時要檢查部件結構，如鉚釘、環頭等部是否牢固，有無麻點、砂眼。

2、鋁鍋的底部和壁的厚度要配合適當，厚底薄壁製品，底與壁的厚度之比不得少於1.7:1.鋁製品的內徑和蓋的配合要鬆緊適當，內徑的誤差在±0.1~±0.5mm之間。鍋柄鉚接要牢固，在鍋內裝入重量比該鍋容水量重2倍的均勻物質，以1秒鐘提起1m的速度連續提起10次，鍋柄不變形、無鬆動為合格。膠木配件要結實，將配件放人沸水中，煮15分鐘取出，用冷水迅速冷卻到常溫，以沒有裂紋和氣泡為合格。

3、初使用鋁鍋，不要燒水或蒸饅頭，以免使鋁鍋發黑。鍋面有汙垢不能用砂紙擦，更不要用濃鹼水洗，宜用肥皂水洗擦。